まさかハンバーガーに己を省みさせられるとは
日曜日のランチで訪問。 普段はめったに来ない大森エリア。無性にハンバーガーが食べたくなり、口コミで評判の良かった「帽子とめがね」へ。 駅前には昭和の香りが漂う年季の入った飲食店ビル。その地下へ階段を下り、一番奥まで進むとお目当てのお店があります。 おお、なんだか隠れ家っぽい。 雰囲気あるな……ゴクリ。 店内に入ると、マスターがお出迎え。 愛想が良いとは言い難い、なかなかクールな対応。 なるほど、そういう雰囲気なのね……ゴクリ。 店内は地元のお客さんと思われる方々でほぼ満席。人気店なのだなと期待が高まります。 ただ、席についてもお水が出てこない。 しばらく待ってみましたが、やはり出てこない。 これは……自分からお願いするスタイルなのか？ またしてもゴクリ。 結局、最後までお水は出てきませんでした。 ここは少し残念なところ。 そんなこんなで、しばらくしてハンバーガーが登場。 おお、立派！ つやつやとしたバンズに、たっぷりの野菜、とろけるチーズ。そして付け合わせのポテト。見た目は申し分ありません。 まずバンズがいい。 しっかり焼き上げられていて、表面はパリッと香ばしく、中はほどよい食感。パンだけでもきちんと美味しい。 野菜もいい。 レタスはみずみずしく、玉ねぎにはしっかり甘みがある。単なる彩りや添え物ではなく、それぞれがちゃんと仕事をしています。 そしてチーズ。 これがまた、びにょーんと伸びる。 濃厚な旨みとコクが加わって、ハンバーガー全体を盛り上げてくれます。 ここまで完璧。 さあ、いよいよ主役の登場です。 そしてハンバーグ。 ……。 そしてハンバーグ。 うん、美味しい。 美味しいのですが、思っていたよりもずいぶんおとなしい。 個人的には、もっと肉々しく、ガツンと主張してくるパティが好みなのです。 ところがこちらのパティは、周囲の食材との調和を大切にする優等生タイプ。 バンズを立て、野菜を立て、チーズを立てる。 全体をきれいにまとめる、実に協調性の高い仕事ぶり。 いや、気持ちは分かる。 でも君、ハンバーガーの主役だよね？ もう少し前に出てきていいんだよ。 もっとガツンとこいよ、ガツンと！ もっとも、これは私の好みの問題。ハンバーガーとしての完成度は高く、全体のバランスを重視する方にはむしろ魅力的な仕上がりだと思います。 なんだかんだ言いながら、美味しくペロリと完食。 昭和の面影が残るビルの地下に、こんなハンバーガー屋さんがあるとは。 接客には少し気になるところもありましたが、料理にはしっかり満足。なかなか印象に残る一軒でした。 ひとことだけ。 ハンバーガーを食べながら、自分の普段の仕事ぶりを振り返ってしまった昼だった。笑
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