焼鳥瑞鳥

川崎駅から徒歩6分ほどの仲見世通りにある焼鳥居酒屋 グルメ仲間にお誘いいただき初訪問 基本、コース料理みたいなので、今回は瑞鳥コース(一品4品、焼鳥7本、野菜2本)にしてみました ◯料理 ・夏野菜の出汁 ・鴨肉の冷たい煮物 ・ささみ串 ・せせり串 ・漬物 ・砂肝串 ・つくね串 ・丹波赤鶏むねの塩たたき ・オクラ串 ・手羽先 ・鶏キムチ ・ズッキーニ串 ・もも串 ◯お酒 ・ビール ・金もぐら(焼酎) ・八丈島 麦冠(焼酎) ・青鹿毛(焼酎) カウンター席だったので調理場の様子も伺いつつ、焼鳥を堪能 仕事が丁寧で火入れもいい感じ(⁠^⁠^⁠) 美味しかったです お酒は焼酎がメイン！店員さんにおすすめを聞きながら、焼鳥とのマリアージュを楽しみました！ お手頃価格だしまた行きたいなぁ〜 #川崎駅 Name：Yakitori Zuicho The nearest station is #Kawasaki Amount of money：¥7,000/Per person(1/4) Waiting time：Pre-booked Yakitori izakaya located on Nakamise Street, about a 6-minute walk from Kawasaki Station. 5F, 3-30 Higashida-cho, Kawasaki-ku, Kawasaki-shi, Kanagawa

川崎駅の繁華街の真ん中にあるお店！ 夜のお店がたくさん入っている雑居ビルの5階。 1階の入口にも特に看板はないし、エレベーターを出てUターンする感じの死角にお店があります。また看板も小さくて雰囲気も焼鳥屋っぽくないので一瞬迷いましたw 焼き手の西大将は、鳥よしの赤坂店に昔居たそうだ。 使っている鶏は、水郷赤鶏、丹波赤鶏、天草大王など。 温度計を使って中の温度を計っているのは初めて見たかも？？ お酒はたくさんありますが、焼酎人間飯田さんも居る事もあり焼酎は充実してますね！ 焼鳥が美味しいお店なので是非日本酒も増やして欲しいけどw 内容は以下の通り お通し　落花生 ささみ かた 玉子とスナップエンドウのお浸し せせり つくね むねたたき 手羽 ペコロス レバー　水郷赤鶏 以下は追加で ソリレス あか ささみユッケ むね肉の磯辺焼き キーマカレー ○お酒 生ビール 鍋島 〆張鶴 景虎 No.6 typeX 赤鹿毛 道中

川崎駅のキャッチが大量発生する通りにある雑居ビルに隠されたオシャな焼き鳥屋。 事前情報無しにこのお店を見つけることは不可能だと思う。 今回はコースで利用。 改めて写真を振り返ってみるとかなり品数が多い。 そして全て美味しい。 お酒も様々な焼酎を飲ませてもらい勉強になった。 これで7000円程度なので大変リーズナブル。 大満足。 またいきたい。 #川崎 #焼き鳥

【川崎の穴場焼鳥】 雑居ビル5階で看板もないのでなかなか入りにくいが、店内はオシャレで美味しい焼き鳥と焼酎がいただけるお店。 メニューは、基本コースのみだが、21時以降はアラカルト注文OK。ドリンクは焼酎が自慢で、焼酎にとっても詳しいお兄さんがペアリングしてくれる。焼酎あまり飲まないけど、お兄さんのおかげで美味しい焼酎飲めました。 日本酒も良さげの入荷してたりする。ワインはない。 焼き鳥のコースは、2つ。 ▪️ショートコース2970円 ▪️瑞鳥コース4620円 今回は瑞鳥コースでいきました。一品料理4品、焼鳥9本(うち野菜2本)、〆スープなので多いけど大丈夫かと聞かれましたがもちろん問題なし。 一品メニューは、どれも丁寧に作られていてどれも美味しかった！ 焼き鳥は、なかなかのサイズ感で食べ応えあり！火入れも完璧すぎてどれも自分好みでした。 焼き鳥は追加注文も可。 〆のご飯は500円でTKGや本日の日替わり(この日はキーマカレー)などあり。 ドリンクの価格もリーズナブルなので、ほどよく飲んでも7000円ぐらいですみました。 焼鳥がとっても美味しいのと、焼酎も40種以上もあり焼酎ビギナーでも楽しめます！ ここは近いうちにまた行きたいお店。 川崎でオススメ！ 2024.8.29

看板のない焼鳥屋。 備長炭により絶妙な火入れて仕上げられる厳選した地鶏の焼鳥と絶品料理。 天草大王、丹波赤鶏、丹波黒鶏、水郷赤鶏を使用にした料理のコースを楽しめる。 合わせるお酒は70種類もある焼酎や日本酒。 種類豊富な焼酎が特におすすめのよう。 川崎にとても良さげな焼鳥屋があるとお誘い頂き初訪問。 仲見世通りのキャッチに何度も声をかけられながらたどり着くと、ビルの入口にもガールズバーのキャッチ。 そこもすり抜けてエレベータでビルの５階に上がる。 扉には小さな店名が貼られており、見逃してしまいそう。 まさに隠れ家。 扉を開け店内に入るとお店の方が明るく出迎えてくれる。 木の温もりを感じる少し暗めの落ち着いた空間が広がる。 店内にはカウンターとテーブル席が一卓。 予約名を告げてカウンターに並んで座りコースを楽しむ。 《瑞鳥コース 4,620円(税込)》 ・品数14品
・一品4種，焼鳥7種，野菜2種，〆スープ 苦手なものやアレルギーの有無を聞いてくれる。 レバーは別のものに変えてもらうことにした。 〇 生ビール 喉を潤して準備完了。 まずはスープと前菜から提供される。 ▪️夏野菜の出汁 とうもろこしや茄子などの野菜が入った冷製スープ。 火照った身体にしみ渡る。 ▪️鴨肉の冷たい煮物 ・キンカン醤油漬け キンカンを口に含んでプチッと弾けた中からねっとりと濃厚な卵黄。 旨味の強いしっとりと繊細な肉質の鴨肉。 ▪️ささみ ふっくらと焼き上げられた美しい純白の肉。 大葉の香りと共に。 〇 千本桜 熟成ハマコマチ2024 ・ソーダ割り 焼酎は好みを伝えれば料理似合うものを用意してくれる。 ▪️せせり 少し強めの食感からは深い味わいを感じる。 ギュッと纏められ旨味も逃がさない。 ▪️漬物 浅漬け具合がとても好み。 箸休めに残しつつと思っても旨くてつい食べてしまう。 ▪️砂肝 サクッと心地よい食感。 水分も飛ばしすぎず火入れも絶妙。 〇 やきいも黒瀬 紫 ・ソーダ割り ▪️つくね ふわっと柑橘系が爽やかに香る。 食べるごとに閉じ込められた肉汁の旨味が溢れる。 ▪️丹波赤鶏むね肉塩たたき 中はレアに仕上げられたしっとりと柔らかな肉質。 淡白な身には茗荷や芽葱をアクセントに胡麻の香りも付加。 ▪️オクラ 火入れされか甘みが引き出されたオクラ。 鰹節の香りと旨味と共に楽しむ。 ▪️手羽先 骨のない手羽。 断面からは肉汁が滴り落ちそうなほど。 溢れ出る肉汁も楽しむ。 ▪️自家製鶏キムチ 酸味は程よく甘みのあるキムチ。 鶏肉との相性も抜群。 〇 杜氏潤平 紫優・黄金千貫 Fusion Type IV ・お湯割り ▪️ズッキーニ 絶妙な食感を残した火入れ。 中まで熱々でもしっかりした食感がある。 あっさりとしたズッキーニにチーズの香りとコクがマッチ。 ▪️ハツモト レバーの代わりに出してくれたのがこちら。 何層にも重ねられたハツモトムチッとした食感。 タレも程よく素材をしっかり活かす。 この日で一番の好みだったかも。 隣で食べているレバーもはち切れんばかりにプリっとしていてとても美味しそうだった。 ▪️もも肉 串の最後はもも肉。 これを食べなきゃ終われない。 ▪️鶏のスープ 鶏の出汁を存分に抽出した濃厚スープ。 カレーにも負けない味わい。 ▪️キーマカレー 水分が少なく濃厚でしっかりとした味わい。 スパイスや具材の風味が凝縮され一口食べるごとに複雑なスパイスの香りが広がる。 ミンチの食感を残し、しっかりと肉の旨味を感じる。 真剣な眼差しで炭火の焼鳥に向き合う姿はまさにプロの焼師。 焼鳥はポーションも大きく、備長炭で焼き上げられた鶏肉は皮目はパリッと中はふっくらとジューシーな仕上がり。 塩の加減とタレの濃さも素晴らしく鶏の味わいを見事に引き立てている。 高級焼鳥が席巻する中で、質の高い焼鳥と品数豊富なコースをこの価格で楽しめるのは奇跡的。 お酒も料理にピッタリのものを出してくれる。 最高のマリアージュ。 自信を持っておすすめできる川崎の穴場。 21時以降はアラカルトでも楽しめるそう。 ここはぜひまた来たい。