全2回
仙台の三越隣にある小さなラーメン屋です。席が6席で無化調のスープで優しい味のスープで懐かしい感じのラーメンです。細麺と中太麺が選べて食べれます。丁寧に作られたラーメン
写真と本文をすべて表示心までほぐれる、優しい味わいの全粒粉ラーメン
不明
口コミ(4)
オススメ度：85%
教えたくない激ウマ中華そば「HIKAEME」さん 今日は以前から気になっていたコチラ中華そば「HIKAEME」さんにおじゃま致しました！ カウンターだけのまさに控えめなお店（笑） まずは入り口で食券を買います。選んだのは中華そば850円に煮卵付で950円細麺ストレートにしました♬数分で到着！おお、まず美しく澄んだスープと私好みの細ストレート麺！！まずはスープうわぁ染み渡る美味さ。そして麺はコシといい歯応えといいどストライク思わず笑ってしまいましたあっと言う間に完食！！帰り際に次はぜひ太いちぢれ麺もどうぞと言われまた来なくちゃと思う私でした 激うんまいぞぉ〜！
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中華そば HIKAEME、特製中華そばを注文。 無化調系で多加水麺と全粒粉細麺が選べます。 飽きのこない美味しいラーメンでした。
写真と本文をすべて表示【‘24.7.1】レビュー90 話題の新店で評価高め 特製中華そば大盛り細麺 店内は狭くて6席のみ 先客8名 厨房見てたらラーメンを一杯ずつ作ってる 麺の茹で釜には麺あげ籠は3つあるけど有効活用出来ていない これでは回転率が上がらない ワンタンは別鍋で茹でている これは評価 並んでから25分かかって着丼 細麺なのに 具材は２種類のチャーシュー メンマ、九条ネギ、ワンタン スープは悪くないのだが、大盛りなのに並盛りどんぶりでの提供 無化調ゆえに麺の茹で汁ですでに旨味の中和が始まっている これはラーメン屋あるあるでそこに気付かない店主が多い よってスープは多めにしないと味がしなくなってきます 残念 麺は北海道産キタホナミ全粒粉 低加水麺だがこれはなかなか ワンタンはツルツルふわふわ感がある チャーシューは肩ロースとバラ バラは炙ってあった 九条ネギも美味い 悪くないだけにもう少し工夫と勉強が欲しいところ
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中華そば HIKAEMEの店舗情報
基本情報
| 店名 | 中華そば HIKAEME ちゅうかそば ひかえめ |
|---|---|
| TEL | 不明 |
| ジャンル | ラーメン |
| 営業時間 | [月〜金] ランチ 11:00 〜 15:00 ディナー 17:00 〜 21:00 [日・祝] ランチ 11:00 〜 17:00 |
| 定休日 | 毎週水曜日 |
| 予算 |  ディナー：- ランチ：- |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 仙台市営地下鉄南北線 ／ 勾当台公園駅 徒歩2分（85m） 仙台市営地下鉄南北線 ／ 広瀬通駅 徒歩4分（270m） 仙台市営地下鉄東西線 ／ 青葉通一番町駅 徒歩7分（540m） |
サービス・設備などの情報
| https://www.instagram.com/hikaeme_sendai/ | |
| X(Twitter) | https://x.com/HIKAEME12424 |
| 利用シーン |