2023年7月1日にオープンしたもつ煮定食の専門店です。 店内はセルフサービス風となっており、券売機で食券を買って、キッチン前のカウンターで受け取り、ねぎ、ご飯、味噌汁をセルフで盛り付けるシステムです。 メニューは、看板である「もつ煮」とカレーなどで、もつ煮は「大」「中」「小」から選びます。 卓上には、おろしニンニク、おろし生姜、七味が置いてありました。 もつ煮は、味噌味でトロトロになるまで煮込まれていますが、私はちょっと臭みを感じてしまいました。 ご飯は、米農家でもでもあるオーナーが作られた"ヒノヒカリ"という品種とのことで、甘みもあって美味しかったです♪ こちらのオーナー、他にも焼き菓子専門店の「KAEDE」や唐揚げ専門店の「花道食堂」も経営されており、某バスケ漫画のファンなのだろうと推測されますが、田んぼしかない場所に登りを立てたりとなかなかユニークな方のようです笑 セルフなのでご飯のおかわりが無料なのは嬉しいサービスですね♪ ご馳走様でした(￣人￣)
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