2023年12月16日(土)にエベレストキッチン 与野店をランチで訪れました。 2023年11月にオープンしたばかりのインネパ料理店です。 アルコール消毒をしてから入店しました。 お店の造りはテーブル席のみでコンパクトです。 客層は老若男女幅広かったです。 店内ではテレビがつけられていて英語の番組が流れていました。 テーブル席に着くと檸檬水が出されました。 お店の人の丁寧な接客も良かったです。 マトンカレーを食しました。 ナン又はライス、ドリンク、サラダがついて税込900円です。 カレーの辛さは普通にしてナンとラッシーを選びました。 先にサービスのスープが出されました。 塩梅が良く、細かく刻まれた野菜や鶏肉などの具材が沢山入っています。 サラダは、千切りキャベツ、レタス、ニンジン、胡瓜、トマト、コーンなどに甘味と旨味があるニンジンドレッシングがかけられていました。 マトンカレーはとろみがあり、スパイシーでジワジワとした辛味とともに旨味と味わいがあります。 マトンは脂身の部分がぷるんぷるんとしていて、噛み締めると肉の繊維がほどけて旨味と味わいが広がりました。 ナンは大変に大きくふんわりとしています。 ほのかに甘味があり、焦げ目がサクサクとして香ばしいです。 ラッシーは濃いめでクリーミーでした。 気前の良さを感じるインネパ料理店です。 美味しかったです。
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