【新大阪・東三国の夜 梯子酒② ゆったり寛ぎの「まくら」になりたい(笑)、焼き鳥屋！】店名にはなりたい姿へ思いが込められているとの事です。 ここは南九州の宮崎県や鹿児島県の生産者から直送の新鮮な地鶏を備長炭で一つ一つ焼き上げた焼鳥、鳥刺しや創作料理を提供してくれます！ 佐藤白(芋焼酎、鹿児島/佐藤酒造)でスタート！ ■串焼き 一品二串の注文とのことで、「こころ」、「肝」と「せせり梅シソ焼」を！ 弾力感があり、ジューシーな味わいの「こころ」、とろっとした食感に濃厚な味わいの「肝」はタレで！ 「せせり」、「梅肉」と「大葉」の組み合わせは、「せせり」のジューシーで奥深い肉の旨みに、酸っぱい「梅」と爽やかな「大葉」さっぱりした風味と味わいがいいですね〜 ■とり丼 備長炭焼き上げた鶏もも肉は、旨みたっぷりジューシー、甘めのタレと良く合います！定番の温玉、海苔と葱、そこへ黄色い沢庵と〆に相応しい一品ですね〜 2Fは宴会などのグループでワイワイガヤガヤ、1Fは1人飲みやカップルなど、使い勝手のいいお店ですね〜 心地よい接客にもう少しだけ磨きをかければ、「まくら」になれるのではないでしょうか〜(笑) ご馳走様でした！ #新大阪・東三国の夜 #梯子酒② #まくらのようなお店へがコンセプト #ゆったり寛げる #南九州の地鶏を直送 #駅近便利なロケーション #炭火焼き鶏まくら #リピート決定 #ご馳走様でした #大阪メシ #私が応援したいお店
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