冷んやり嬉しい超絶美味の宮古冷麺 @宮古島 宮古島グルメ-8 モダンなつくり。 グレー色の外装は宮古島では珍しいのではないか。 ということで訪問。 オープンは昨年ということで、内外共に綺麗で清潔だ。 店内はワンルームでテイクアウトや土産物、料理の受け取り、キャッシャーのカウンターだ顔を出す。 どことなく香港の屋台にあるようなネオンのサインに惹かれる。 むむむ、これは、 ◆宮古冷麺【超絶】 透き通ったスープに真白の麺の島、その上にキラキラと光る海ぶどうが小山のように盛られている。 海の見えるカウンターでに置くとそれがより一層美しく。 冷たいスープは絶妙な加減の出汁が効く。 ストレートの細麺は喉越し爽やか。 海ぶどうの海の香りとプチプチとした食感が心地よい。 中にはツナの塊が。鰹の旨みが広がって二度美味しい。 そしてカボスを絞ったり島唐辛子オイルを加えたりの味変。これは楽しい。 ◆鮪ご飯 ヘルシーで美味。 これがまた、完璧に冷麺とマッチ。 至福満腹。
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