鉄板焼 燦燈 ―SANTO― さんとう 国分寺

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Mari.O

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1700投稿は、Retty初投稿。 国分寺に新規オープンした鉄板焼のお店「燦燈（SANTO）」。 立川に本店があるお店。オープン前から気になっていました。 完全に偶然ですが…立川本店で国分寺支店の投稿が、3連続してました笑 事前予約して、主人の誕生日祝いに訪問。 落ち着いた薄暗い照明で、ゆったりしたテーブルに案内されました。鉄板調理を見たい方はカウンターも選べるようです。 この日のコースの内容は以下でした。 ◆ズワイ蟹サラダ　蟹味噌ドレッシング ガラスのお皿に盛られた新鮮な蟹のサラダ。 蟹味噌のオリジナルソースが絶妙です。 ◆ネギトロ手巻き とても巻けない量のネギトロが盛られた手巻き。 まずはネギトロだけで食べて、巻けるサイズになったら巻いて召し上がってください、との案内。 ネギトロの下には卵黄が隠れていて色々な味が楽しめました。 ◆伊勢海老 きました、伊勢海老！一人一尾丸ごとという贅沢さ。焼く前に生きた伊勢海老と鮑を持ってきて見せてくれるパフォーマンスが嬉しい。うねうね動いてる〜 伊勢海老は言うことの無い美味しさ、ぷりぷりです。 ◆鮑 コリコリの鮑。さっきまで生きてたので新鮮ですね。 ◆サーロインステーキと焼き野菜 脂が乗ってミディアムレアに焼き上げたサーロインステーキ、とてもジューシーです。 泡醬油という、泡状にしたお醤油がすごく美味しかったです。 ◆ガーリックライス 紫蘇としらすの入ったガーリックライス、最高でした。お出汁もつけてくれて、最後はお茶漬けにして・・たまりません！ ◆デザート シャーベット、ゴルゴンゾーラのチーズケーキ、プリン、焼きフルーツ。ちょっとずつ色々盛られて楽しい。 ◆誕生日プレート 花火と共に！お祝いありがとうございます。 店主のお人柄も親しみやすく、高級食材を気取らず落ち着いて楽しめる素敵なお店でした。 また特別な時に訪れたいお店が出来ました。 ご馳走様でした！ #記念投稿 #お祝い #初投稿 #国分寺初投稿