【‘26.3.2】レビュー23 仙台に所用があったのでそのついでに課題店であったこちらに 蔵王(270g)ライス・スープセット(ランチ価格¥1430) ガーリックライス変更+¥100 有料トッピング:トリュフバター+毛沢東スパイス =¥200+¥200=¥400 最近はどこもQRコード注文 ここも御年寄はターゲット外なんですね まー食べてわかったんですが御年寄や子供はターゲット外の店舗ですね 若い女の子が調理 低温調理された肉をオーブンでローストするのだから難しいことはないのだろう 調理時間から多分オーブンは上下焼けるものと推測 トリュフバターはすでに乗っていて毛沢東スパイス傍に添えられている ナイフを入れたが、スッとナイフが切れ込むわけではなくて、触れ込みほど柔らかくはない 固い部類 先日食べたミートヒバチの熟成ステーキ方がはるかに柔らかい 今流行りのとんかつもそうだが低温調理した豚肉では固い 赤みが残るぐらいの方が柔らかい 豚肉の性質なので致し方ない しかしながら、肉のジューシーさはかなり良い 固いけど噛み締めると肉汁がほとばしってしばらく噛んでいても豚臭さが出てこない 大麦三元豚とのことだが一般的な三元豚より美味いと思う 有料トッピングは価格の割にいただけなかった トリュフバターはトリュフの香りがさほど 毛沢東スパイスはスパイシーさや辛さが痺れが足りない 既製品？ 無料の調味料で十分 ニンニクを注文したり柚子胡椒で良いかな コンソメスープは下手な店より良かった ガーリックライスは肉片も入っているし、結構美味かったが冷めていたのが残念だった でも及第点かな
写真と本文をすべて表示
