うどん・そば工房 三昧

新蕎麦が始まったかなぁと思い訪問…、まだでした。北海道産なので11月に成るとのこと。 キノコ汁で大盛うどんを頂きました。店主のサービスも大盛。天ぷら五品を注文すると七品出てくる、アガリにはお茶うけまでも。

今年で開業満10年に成る老夫婦が切り盛りする純国産素材の手打ちうどんと蕎麦のお店。 地元民にも余り知られていない隠れ家的民家店舗。 熱々の肉汁やキノコ汁に手ぶち麺こを浸して啜る武蔵野饂飩。 蕎麦は注文を受けてから打ち始めるので時間は掛かるが味香りは抜群の旨さがあります。新蕎麦の季節は特にお薦めです。