中華そば 玄三

お店はカウンター席のみで広くはありません。あっという間に満席となる人気店です。駐車場が見当たらなかったので隣りにあるスーパーの有料駐車場に停めて訪問しました。 訪問時はちょうどお客さんが帰るところでラッキー。注文は塩中華そば（890円）にしました。着丼までご主人が一人の無駄のない動きを見ているのも楽しいです。 ラーメンは塩なのであっさりしているのですが、旨味はしっかりあります。麺は細めんストレート。鰹節、ネギ、チャーシューのバランスも良く、あっという間に胃の中へ（笑）ランチはライスが付くそうですが、私はラーメンのみしっかりと味わいました。大変満足です。

近鉄高見の里駅から徒歩3分くらいですかね！ 最近できたお店かと思います。 肉丼で松原「玄三」さんの新業態でラーメンをはじめられたとの事ですが、鰹のお出汁が効いた〝和風醤油中華そば“が790円！ 最近のワンオペ的なラーメン店は仕方ないにせよちょこちょこ値段が上がってるなか中で安いと思います。 それでもトッピングに麺大盛、煮卵、チャーシュー2枚追加で結局1,000円オーバーしてしまいますね‥ スープは醤油ダレをベースに鶏ガラの旨味がよくあるお味と感じつつ完飲してしまう美味しさです。 麺はストレート麺で伸びもありしなやかな麺でこれもこのスープに合ってます。 チャーシューは太めの肉厚！ 柔らかくてしっかり煮込まれた肉汁を堪能する事ができます。 オーソドックスな味としてラーメン夜中に食べたい時に求める味ってとこでしょうか？ 他のメニューも試してみたいですね！