中華そば縁

キリッとしたスープ、太めのメンマとちょいもっちりしたの麺、シンプルだけどまさに中華そばって感じでうまかった 次はワンタンメンかな

味噌らあめん 生姜で味変する流行りのタイプですね。 先日にBASSOを食べたり、コタローを食べ慣れると塩味を含めて濃ゆいと感じますね。まぁ、味噌は濃いのが一番！よく見るとビッシリ背脂も浮いていたりと、濃ゆさ、オイリーさのある一杯でした。ご馳走様でした

中華そば850円@中華そば縁 ＋味玉100円＋ワンタン200円 丼の半分を占める叉焼に濃いめのスープ、中央に置かれた繊細なネギ。スープを啜ると何処か懐かしく記憶にある味わい。豚骨醤油？焦げフックのない小田原系？動物系の深いコク。麺は中太の平打ちでこれも小田原系に似るも、テロテロ系ではなくコシがしっかりしている。モチモチだ。 叉焼は見ての通り小田原系とは違い大きな一枚で柔らかいです。ワンタンは生姜の効いた美味いやつだけど、これも小田原系とは違いコンパクト。メンマは極太でこれも違うが甘く濃いめの味付けは似てるな。ボリュームも程々の見た目美しいニュー小田原系か？三つ葉もないし。 で、思ったのが南足柄の大幸に近いかな。極太メンマとかも。でも、塩があったり背脂があったりするので違いもある。 何ともルーツが読みきれない一杯でしたが間違いなく美味い。塩、背脂も試してみたい。最近の小田原は近年稀に見るレベルの高い店の出店が続いて楽しみでしかないし、淡麗醤油の次のフェーズに入った感も良い。ご馳走様でした

８月10日グランドオープンしてからは、連日に渡り盛況で、駐車場が満車が続いていました。 ようやく⤴️都合が合ったので来店。 お店は2階で駐車場が下に有ります。 大型車は停めるのにちょっと気づかいが必要ですから外に停める事をオススメ‼️ 注文は券売機でらーめん⤴️トッピング⤴️おつまみ⤴️に分けられているので、購入が楽です。 自分は背油中華そば850円税込❗️ 味玉100円税込❗️１個 ワンタン200円税込❗️4個入り ライス150円税込❗️ コーラ250円税込❗️ らーめんのスープは醤油ベースで、風味が鼻から香り⤴️ 背油とスープを口の中に入れたら、ニンニクが効いた⤴️中華スープです。 麺は中太縮れ麺でスープに絡み、塩味がキツく無いスープ チャーシューは⤴️がっつり食べ応えが有って、柔らかく大きい❗️味玉もとろっとろ ワンタンは生姜が効いてお肉も美味しい‼️ 支那竹(メンマ)は厚くて真っ黒ですが、塩味がほぼ無くて‼️らーめんの箸休めで食べると美味しいです。 背油も倍盛りが有るので次回は追加したいですねぇ⤴️ お店の大将もスタッフもお客様に対しての 気づかいや声掛けをしているのが、とても良いお店だと思いました。 開店祝いの胡蝶蘭が綺麗でした。 ご馳走様でしたm(_ _)m お店はカウンター8席 座席四人の席が２卓 フロアーに４人席２卓