バーラティ

インパクト大！ほうれん草ビリヤニ

店内は昔懐かしのインドカレー屋という感じ。 ランチはカレーメニューかビリヤニメニューがあり、今回はほうれん草ビリヤニを食べました。 ほうれん草ビリヤニは味がかなり濃く、ライタやカレーソース、ダルと一緒に食べるとよい塩梅です。 日替わりの3種のカレーセットも食べてみたくなりました。

名店の拘りと味を継承するインド料理の隠れた名店

北インド好きには絶対刺さる味。南インド好きも納得のレベルの高さ。ビリヤニはハイデラバード式。しかもコスパがすこぶる良い。行かない理由はありませんね。 お一人様で行ってきました。 2026年2月27日 金曜日 12:27 ＊ビリヤニターリー　ラッシー付き ・ハイデラバディサグマトンビリヤニ （ほうれん草入りビリヤニ） ・カレーソース ・ダル ・ライタ ・サラダ ビリヤニターリー ラッシー付きのビリヤニターリーをオーダー。ビリヤニはマトンのサグビリヤニに。ライタ、カレーソース、ダルとサラダがターリーのセットです。 ライタはベーシックなヨーグルトタイプですが、仄かにスパイス感もあり。 カレーソースはシャバっとしてオイリー加減の丁度良いグレイヴィ。これがスパイシーでかなり気に入ってしまいました。ダルカレーはほっこりする深みのあるスパイス感。飲んでもそのまま食べても美味しい。 サラダは丁寧にカットされています。 ビリヤニはグリーンに染まったバスマティライスが印象的なビジュアル。長時間スパイスに漬け込んだ生のマトンを生米と重ねてダムするハイデラバード式。ハイデラバード式ってとても難しいんです。芳醇なスパイスの香りとマトンの旨味を纏ったバスマティライスは程よくしっとりしてふんわり感も残した絶妙な炊き加減。サグ入りなのでスパイスの角が丸くなって優しい口当たり。これは激ウマと呼ばずにいられない美味しさ。 カレーソースはしっかりエッジの効いたスパイス感で、ビリヤニと合わせてもそのままでも美味しい万能タイプ。1/3ほどビリヤニに合わせ、あとはそのまま頂きました。中盤以降はライタの登場。ビリヤニと言ったらライタです。軽く混ぜて自分好みの混ぜ加減を見つけながら頂くのがベスト。 ラッシーを飲みながらお腹いっぱいに。 めちゃくちゃレベル高かったです。 美味しく完食いたしました。 『BHARATI（バーラティ）』は、2023年7月にオープンしたインド料理専門店。店名に「バーラト料理」と記されている情報を見かけますが、バーラトとはヒンディー語でインドそのものを指す言葉。外来の呼称ではなく、インド人が自らの国を呼ぶときに使われます。2011年5月にインドの五つ星ホテルシェフが手掛ける本格インド料理店として、代々木八幡に『バーラティ』がオープン。インド料理通の間で人気の美味しい本格インド料理の老舗で、バーラティ錦糸町店は2号店になります。 錦糸町店のシェフは、北インドウッタラーカンド州のリシケシュ出身。代々木の本店が掲げてきた「五つ星ホテル出身のシェフが手掛ける本格インド料理」の系譜をしっかりと引き継ぎ、かなりハイレベルな本格派のインド料理を提供されてます。 お店の場所は、錦糸町駅北口からオリナスを過ぎた蔵前橋通り沿い。10分ほど歩きますが、錦糸公園を抜けてお散歩気分で歩くとそんなに遠く感じませんね。ここは是非ディナータイムに来て極上インド料理を堪能したいお店です。噂ではジャックフルーツのカレーなどもあるとか。 インド料理に精通している方には絶対足を運んでほしい隠れた名店ですね。 とってもおすすめ。 #錦糸町グルメ

ランチのチキンビリヤニ990円 チキンがゴロゴロ入ってて味付けも美味しい！ カレーソースやお豆のソースで味変しながら食べられるので飽きず楽しめお腹いっぱい。

ビリヤーニマトン、グリーンサラダで2200円。 オリナス錦糸町の北へ少し歩いたところにあるお店です。以前はナマステというインドカレー屋さんが入っていた場所だと思います。ビリヤーニのマトンは柔らかでしたし、ところどころ入っている木の実が良いアクセントになって美味しかったです。