ラーメン 大國家

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• ハンバーガー
• パンケーキ

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K.Yabu

11時半に初来店。20人くらい並んでました。大國家　特製にしました。麺、味、油すべて普通。店内にも貼り紙がある通り、普通でも濃いめのスープ。私は満足。美味しくいただきました。今度は家族と共に来店します。

• ラーメン
• 丼もの
• 担々麺

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Hajime Matsukawa

02.22（土） この日の外出した帰りには、府中駅すぐ近くにある「大國家」で晩飯を食べてきました。初訪問になります。 購入した食券は、「チャーシューメン（中）」、「チャーシュー3枚」、「生小松菜ほうれん草増し」 ※麺かためを申告。 麺は中太平打ちで、歯ごたえがほど良くあってすすりごたえ良し。湯切りをシッカリされているのが見えたので、職人技だなぁと感じました。 スープは濃厚な豚骨醤油で、中々の濃度の高さがあり、旨み凝縮。カエシのキレと旨みをバランスよく出していて、飽きの来ない味わいに。 チャーシューは厚めな肩ロースや、一口サイズの豚がたっぷりのりました。ジューシーさ際立ち、肉質もクドさなくペロリといける味わいでした。 気温が低い中でも外待ちが10名以上いて、人気の高さを感じさせるこちら。厨房から「カンカン」と音を鳴らしながら仕上げていくのが本格感を出していました。 駅前で行きやすく、東京競馬場で観戦後にも行きやすかったので、また食べに行きたいですね(^-^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.25

• イタリアン
• クレープ

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Junya.O

府中にある家系ラーメン「大國家（おおくにや）」は、地元で愛される名店の一つです。スープは豚骨醤油ベースで濃厚ながらも、しつこさがなく後味がすっきりしていて飲みやすいのが特徴。店主は武道家や武蔵家での修行経験があり、その技術が光ります。麺は酒井製麺の中太ストレートで、モチモチとした食感がスープとよく絡み合い、食べ応えがあります。チャーシューは厚めで肉質がしっとりしており、味付けも濃すぎず絶妙。さらに無料のライスとの相性は抜群で、海苔を巻いて食べると幸福感が増します。店内は清潔感があり、店主夫妻の明るい接客も心地よく、カウンター中心のこぢんまりとした空間ながら居心地は良好。昼時には行列ができる人気店ですが、回転は早くストレスなく利用可能です。家系ラーメン初心者から通の方まで幅広くおすすめできるお店で、府中エリアでしっかりとした家系を味わいたいならぜひ訪れてほしい一軒です。

• ラーメン
• 担々麺
• 丼もの

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M.Saito

No.1060【豚骨は濃厚！醤油もパキッと効いてたストロングスタイル！たまに口に飛び込む油揚げの甘みが楽しい♪】 「ラーメン 大國家」で「大國家 特製」と無料の「ライス」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：12時00分 ◆並び：5番目に接続 ◆並び方：食券を購入してから並ぶ。店前の変圧器から、店舗に向かって左手に列が伸びる。途中食券が回収されそのタイミングで好みを伝える。入店は店員さんに促されたタイミングで。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「大國家 特製」1100円（全部普通）　「ライス 小盛」無料 ◆着丼時間：12時20分（20分待ち） 家系の中でも濃厚なラーメンを提供する「武道家」で修業された店主が2023年に府中駅近くにオープンしたお店「大國家」さんに行って参りました。昼時に訪れると当然の如く満席。食券を購入してから並びます。券売機と対峙しとりあえず左上の「特製」をプッシュ！「武道家」譲りで「ライス」は無料です。列は店前の広い歩道にできるため、非常に並びやすい環境。並んでいる間に店員さんが食券を回収してくれます。この時点で好みとライスの有無を聞かれるので好みは全部普通、ライスは小盛でお願いしました。およそ11分で入店し、入店から9分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお！「武道家」出身とあからさまにわかるチョコレート色の濃ゆ～いスープ！手前にある油揚げが特徴的ですね。濃い色に加えて鶏油の層も、好み「普通」にも関わらず分厚く、何かと攻撃力が高そうです。 早速スープを一口。おお、トロミもあり豚骨は無茶苦茶濃いのですが、油が多いせいか、かなぁ～りマイルドな印象。その分塩味やカエシがバチンと効いていて、醤油、鶏油の香りが非常に良い！豚も醤油も濃いのに合わさると不思議とバランスが取れるお味。いいですね。美味い！ 当然ライスとの相性は抜群！海苔をスープに浸しライスの上に敷き、チャーシュー、ニンニクをかけて巻いて食べるとぶっ飛べます。これは中毒性高い！カウンターの上にニンニク醤油があったのですが、これもご飯に抜群に合いますね。流石ライス無料のお店だけあって、米が進む仕掛けがところどころに隠されており、ああ、もっと大食いだったら幸せなんだろうなぁと思った次第でした。 濃厚豚骨に確かなパンチ！非常に美味しい濃厚家系ラーメンでございました。美味しかったです。ご馳走様でした！

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• タイ料理
• ベトナム料理

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Hiropon (H.Maeda)

• 関脇
• 家系ラーメン
• 2024年39杯目
• ライス無料
• 武道家出身
• 武蔵家出身
• 丁寧な接客
• 2023年11月訪問
• 大國魂神社
• 武蔵国の国府
• けやき並木通り
• ラーメン
• ランチは行列
• 再訪可能性100％
• 次回は野菜盛り(大)+味玉

【屋号は大國魂神社のお墨付き！☆武蔵家・武道家系譜の美味しい家系ラーメン店】 東京都府中市寿町。美味しい横浜家系ラーメン店です。2023年8月オープン。店主さんは、武道家・武蔵家で長年腕を振るわれてきた実力派。最寄りは、京王線の府中駅。けやき並木通り沿いで、駅から徒歩２～３分にあります。府中に人気店が誕生しましたね。美味しいわぁ♪︎(๑´ڡ`๑) オープン以来、チェックしていたコチラ。大雨の平日11時半頃に覗いてみました。外待ち６番目に接続。後客は10名以上で、お店を後にする時も外待ちの列は継続。お店は、店主さん、奥様、お二人で切り盛りされています。丁寧な接客。厨房を囲むＬ字カウンター席、券売機式 φ(..) ライスは無料なのでお願いして、卓上にある豆板醤と胡瓜の漬け物を乗せてスタンバイOKッス(o´∀｀)o ◆本日の注文◆ 大國家特製(大)　1200円 ライス　無料 麺量は、並160g、中240g、大320gです。麺かためでお願いしました。デフォルトのラーメン800円は、海苔３枚、チャーシュー１枚、ほうれん草。大國家特製のトッピングは、海苔５枚、チャーシュー２枚、味玉、油揚げ、ほうれん草です φ(..) 武道家系の濃厚スープ。豚骨、鶏ガラ、各種野菜から抽出された粘度あるスープに、醤油ダレ。どろどろ武道家と、円やかな武蔵家の中間ぐらいかしら。鶏油も適量。麺は酒井製麺の中太でスープが良く絡まり、食感もよく、無我夢中でススルことに専念出来ます。具は豚ロースチャーシュー、海苔、ほうれん草、そして味玉と安定の三種の神器+α。油揚げは珍しいですねヾ(○･ω･)ﾉ 後半は、ラーメンとスタンバっていたライスを交互に頂きます。ラーメンスープを吸ってしなしなになった海苔とライス、あぁ♪︎最高の友よ(’-’*)♪ 至福の一時でした(〃´ω`〃) 良いお店が府中に出来たなぁ。夜は比較的早く閉店するので、次回もやはりお昼かな。野菜盛り(大)+味玉を狙ってみるかな。 #関脇 #家系ラーメン #2024年39杯目 #ライス無料 #武道家出身 #武蔵家出身 #丁寧な接客 #2023年11月訪問 #大國魂神社 #武蔵国の国府 #けやき並木通り #ラーメン #ランチは行列 #再訪可能性100％ #次回は野菜盛り(大)+味玉