日本酒 つみりの

【No.1707・東京・三軒茶屋】2023年7月オープン、美味しい日本酒がいただける居酒屋。大通りの歩道に置かれた看板に誘われて。少し路地を入るとあります。 カウンター14席。先客の常連のお姉さまと入れ違って、お客はおじさん一人に。初めて来ましたが、落ち着ける感じがいい。じっくり飲める感じもいい。 【その夜のお酒】 ①変わり種のビール（正確には発泡酒）「DB-69（ドブロク）」：白麹＋蜂蜜＋ペールエールビール、②日本酒4種飲み比べ「屋守（おくのかみ、東京）」、③日本酒「和楽五尊（新潟）」の常温、④日本酒「旭 若松（徳島）」の常温、⑤日本酒「旭 若松（徳島）」の熱燗 【その夜のつまみ】 ①刺身盛合せ、②北海道産サラミとしょうがのガリ盛合せ、③名物！飲める、出汁巻き（うなぎ） 変わり種のビールが気になって、確かに日本酒の香りがするペールエールが旨い。続いて、盛り付けが綺麗な刺身の盛合せが旨い。なめろうが日本酒に合う。 日本酒はまずは4種飲み比べがいいなとお願いしたら、なんと全部「屋守（おくのかみ）」というのが面白い。もちろん、少しずつ味の違う4種、飲み比べが楽しい。 そこから、おじさんの日本酒の好みを申し上げ、2銘柄を常温でいただいて。何でも冷やせばいいわけではないとのこと。同じ銘柄で熱燗もしてもらい、違った旨さ。 お料理もどれもめちゃめちゃ美味しい。まあまあ、いいお値段になったけど、同じくらいのお値段で飲み放題の日本酒ペアリングのコース料理が楽しめるようだ。 ふらっと来たら、少しでやめて、しっかり飲むなら、日本酒ペアリングコースを予約したほうがいいですね。三軒茶屋でまたいいお店を見つけました。