TORIYA

【博多 平尾】 旨い鶏を沢山に様々な調理方法で食したい時は当店へ！鶏づくしを味あわせてくれる絶品鶏料理店、初来店。 　＊鶏刺身盛り合わせ（3点盛り） 1,800円 　＊鶏ももの山椒焼き　　　　　　　980円 　＊鶏肝の塩麹漬け炙り刺し　　　　780円 　＊焼きもの（せせり） 700円 　＊限定串（4種） 鶏刺身盛り合わせ…もものたたき、むねのたたき、ずりの刺身が木箱で運ばれてきます…店員さんが木箱をパカリ…何という美しさ・・・ビジュアルは最高です！ 鶏ももの山椒焼き…こんがりと焼き上げられたパリパリの鶏皮、ほっくらと柔らかい鶏肉には肉汁が閉じこめられジューシー…最高に美味かったです♪ 薬味や付け合わせ野菜等、鶏肉を飾るサブの調味品や食材も更なる美味しさを演出、盛り付けもいいな！ 美味しいものをお洒落な場所でゆったりと、大満足な食事ができました。ご馳走さまでした！！！

【大人の隠れ家】 福岡県福岡市中央区平尾、静かな路地裏に佇む鶏料理の専門店。 ブランド鶏「博多地鶏」をメインにした 鶏づくしの料理がラインナップ。　 オーダーしたのは…、 ▪︎（お通し）　『九条葱と鶏ミンチのお椀』 ▪︎『刺身盛り合わせ（3点盛り）』 ▪︎『鶏もつのクミン味噌朴葉焼き』 ▪︎『鶏そぼろとチーズと卵のポテトサラダ』 蓋をとると湯気とともに出汁の香りが 漂う、お通しの『九条葱と鶏ミンチの お椀』。鶏の旨味と葱の甘み、上品で ほっこり優しい味♬ 少し焦げたような味噌の芳しい香り漂う 『鶏もつのクミン味噌朴葉焼き』。 鶏肉と一緒に口に運ぶと、肉の脂と 味噌のコクのバランスの良さに唸る♬ 『刺身盛り合わせ（3種盛り）』は高級感 ある木箱に入れて提供する粋な演出。 ジューシーな脂身の「もものたたき」、 あっさりとした「むねのたたき」、 コリコリ食感の「ずりの刺身」。 焼酎が進まないわけがない♬ 合わせる焼酎は「鶏刺と相性抜群」と店主 おススメの『ジンジャー焼酎』。 生姜の香りがふわりと広がる、爽やかな 飲み口。口の中をさっぱりさせて、 鶏の旨みをさらに引き立てます。 平尾駅から徒歩数分、狭い路地を入った 奥にあり、表通りからは見えない場所。 本物の大人の隠れ家でいただく鶏づくし の料理。ゆったりと味わえますよ♬ ご馳走様でした！ #鶏料理専門店 #博多地鶏 #平尾

続いて平尾に移動し、連れてってくださったのは #toriya 今年7/3にオープンしたばかりのお店です。高砂にある『飯や こがね』の姉妹店とのこと。 焼鳥好きなので嬉しい お店入るとすぐテーブル席。カウンターは奥側と少し変わった造り。 博多地鶏を使用したお店。 ●鶏刺身盛り合わせ/1580 もものたたき、むねのたたき、ずりの刺身がのったもので 木箱に入って運ばれてきます。 店員さんが木箱を開けるとキレイな盛り合わせ! どれも美味しくて、備え付けの薬味本わさび、鴨頭ねぎ、生姜、青唐辛子と柚子皮をあわせると味変でこちらも美味い! ●串ハツ元/280 ●串えんがわ/280 ●串ささみわさび/380 串どれも焼き加減ちょうど良く美味しかった!特にえんがわのコリコリ感たまらん(´ρ`) 串の刺してない鶏の焼き物や土鍋ご飯も人気らしいが、次もあるのでここまで 次回は食べてみたい! 接客も良く、雰囲気も良かったです! 【★★★★】