ホントに失礼だが 『沖縄料理がこんなに美味しいとは‼️』 店名は〝パーラーくっくるがー〟 パーラーって昔の喫茶店の店名をイメージするが、沖縄では「小さな飲食店」を意味するらしい 前は喫茶店があった場所で、その跡にオープンしたばかり 入口に『沖縄そば 1日限定50食』の看板 「まー限定と書いてあるものの、1日50食も売れないラーメン屋は結構あるだろう」と皮肉を思いながら店内へ メニューを見れば ラフテー、ソーキ、テビチ、ゆし豆腐、沖縄そばの定番がしっかり並ぶ ミックスもあったが、 ◇炙り軟骨ソーキそば を注文 暫くすると厨房から香ばしいイイ匂い ソーキを炙っているのか 匂いが落ち着けば、俺の沖縄そばのご登場✨ たっぷりのスープに炙られた軟骨が浮かぶ その上には刻み生姜と青ネギ レンゲを麺の下の方からスープをすくい口へ ふぁ〜っとカツオの香りが口いっぱいに広がり、続いて豚骨だと思われるがコクと甘みを感じた そして後には昆布かな？よくわからないが旨味の成分がとろ〜んと口に優しく残った 「スープ旨ッ」皆さんそう思われるだろう 次は麺 限定50食の実力に期待⁉︎ 手打ちのようで太さが若干異なる 自慢のスープを絡めやすくするためなのか？たぶん手揉みで縮れ麺に コシはさほど強く無いが、肌がきめ細かくツルッと喉越しがいい 炙った軟骨ソーキは、甘い味付け 甘いチャーシューはあまり好きじゃないので、一口目は「甘っ！」と、ちょっと⤵︎思ったが、2口目からはこの甘さがスープや麺になぜか合うことに気がつく 半分食べたところで、テーブルに置かれた コーレーグースで味変チャレンジ 更に沖縄感が増したじゃない‼️ もちろんスープを飲み干して ご馳走様 こちらの沖縄そば オススメします⭐️⭐️⭐️
写真と本文をすべて表示
