7/8㈯千葉県®初登場【昭和の蕎麦處】@千葉県四街道市 No.1268) 朝イチ白井市、午後から佐倉市で打合せがあり、此方の隠れ里のような蕎麦屋に訪問、 ®初登場の理由がわかった、NAVIでも分かりにくい場所だった、 入口の不思議な鉄筋の看板に、入るのを一瞬ためらう、その奥に地方の旅館風のお店が現れる、 土曜日のpm1:00、駐車場はガラ空き、営業している雰囲気はない、 昭和の時代に、この一隅だけ取り残されたような佇まいだ、恐る恐る中に入ると、誰もいない、 TVはついている、その前にかなりご年配のオジイサンが置物のようにまどろんでいる、 私「やってますか？」 爺「はい」 無表情で顔には覇気がない、大丈夫か、不安は高まる、 もりそばとミニひれカツ丼のセットを頼む、お爺さんは厨房に入っていったが、安否が気になる、 店内は人はいないが、やたらとタヌキの置物と水槽が多い、 お爺さんが運んできた『もり蕎麦ミニひれカツ丼セット』 もり蕎麦も、ミニひれカツ丼もミニじゃないフルサイズ、 カツ丼は甘辛い割下、隅々まで掛った玉子綴じ、まさに昭和の蕎麦屋の王道のカツ丼だ、 ちょっとツユだくなところも、リゾット感があり、いい感じだ、 自家製麺は、キリッとしたカエシとバランスがとれている、 昔は流行っていたが、時代に取り残されてしまったような感じだ、 昔は店員さんも何人もいて流行っていたんだろう、入り口脇には製麺機もある、天井にはランタン、 普通に旨い昭和の味、 もり蕎麦ミニひれカツ丼も、民芸風店内も、日本昔話に出てくるようなお爺さんも、厨房の湯気も、 すべてが味わいのお店でした、 無理しないで、続けて欲しい、そんなお蕎麦屋さんでした、 ◆もり蕎麦ミニひれカツ丼(800) ごちそうさまでした 2023 7/8㈯ 20:00 #普通に旨い昭和のカツ丼セット #®初登場千葉県の蕎麦屋
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