炭火焼き うなぎの店 旦

安曇野の旧中山道沿いに移築された趣ある古民家で、炭火焼きのうなぎや天丼を楽しめるお店です。ひつまぶしは、パリッと香ばしい皮とふわふわの身、さっぱり目のタレが絶妙で、添えられた玉子焼きも好評。肝焼きはタレと苦味が大人好みで、肝吸い付きのうな丼や11種の具材入りの上天丼も味わえます。梓川水系の井戸水や安曇野産のお米など素材へのこだわりも魅力。庭園を眺めながら贅沢なひと時を過ごせ、明るく親切なスタッフの接客も心地よい、と訪れる人から高い評価を得ています。