山里の咲

とある日のランチは金沢市のおにぎり屋さんへ。ひがし茶屋街近くにある金澤町屋をリノベーションしたお店、能登の塩屋さんが能登のお米や食材を使った能登にぎりがいただけます。1階はイートインとテイクアウト、2階は完全予約制で能登のひるげがいただけます。この日は時間がなかったのでテイクアウトで。 おにぎり、種類が豊富で悩みます。シンプルにまずは塩にぎり、あとはいしる焼きにぎりといかの塩からを注文。 共通してお米が美味しい。一番は塩にぎり、これは海苔で巻かない方シンプルに美味しいかも。いしる焼きにぎりは海を感じます。もうちょい焼いてあればいいかな。いかの塩から、塩からいいお味です。塩からの量を少なめにして刻んであればいいかも。あくまで個人的な感想です。 次はイートインで出来立てを食べてみたいです。 #金沢市　#尾張町　#おにぎり屋さん　#能登にぎり　#能登の塩　#能登のお米　#能登の食材　#2階は完全予約制　#テイクアウト

能登を食べて応援！ 金沢市尾張町の「山里の咲」さんで"能登にぎり"をいただきました。"しおサイダー"や"しおcafe"の会社「Ante」さん（加賀市の会社ですが奥能登で塩関連の取り組みを多数している会社）の系列店です。 "特選能登にぎりセット"を煮卵のおにぎりとめった汁（豚汁）でオーダー。シンプルだけど程良い塩加減で美味しいセットでした。一点残念だったのが、おにぎりが作り置きのものだったことかな。イートインは握りたての温かいものにして欲しいです。