にほんしゅ椿

十条駅すぐ、全国各地から厳選された日本酒がいただける紹介制の日本酒BAR「にほんしゅ椿」 友達の予約枠に入れていただき初訪問。 カウンターのみのお店で、今回は8000円のプレミアムコースでした。 お酒はペアリングで、お料理に合わせておすすめの日本酒を提供してくれます。 まずは酒粕のスープからスタート。 日本酒が好きだけど詳しくないので、お料理に合わせておすすめを提供してくれるのはありがたい。 特に印象的だったのは、讃岐くらうでぃをトニック割り。 日本酒をトニックで割るという発想がなかったけど、爽やかで美味しかったです。 おつまみは、少量づつ色々と日本酒に合わせていただくスタイル。 桃とクリームチーズの春巻きは、はちみつがかかっていて甘め。 すっきりした日本酒に合います。 駅近だけど少し分かりにくい場所にあります。 会員制という特別感もあって、いいですね。

なかなか予約が取れない名店にお呼ばれして(^^) 勉強になるし、楽しいし良いことしかなかった

15時からのコースを堪能してきました。 酒粕のスープから始まります。酒粕とは思えないくらいスープが旨い‼︎とてもスッキリして飲みやすいです。 その後、５種盛り。どれも日本酒が進むメニューばかり。特になめろうが味が濃く、もっと食べたくなるなめろうです。 ペアリングの日本酒も素敵な物が多かったです。 春野菜のバーニャカウダ。またこのソースが堪らなく美味しい。芽キャベツは春を感じます。 いちごの春巻きとはるこいで〆ました。 ご馳走様でした。 #日本酒ペアリング #酒粕のスープ #いちごの春巻き #春野菜のバーニャカウダ

なかなか予約が取れず、念願の椿。 サケラボトーキョーには何度も行ってましたが、やっとこちらにも行くことができました。 当日はサケラボにいたお店の方がこちらにいらしていて、覚えていてくれたことが嬉しかった。 一品一品が実に丁寧で、料理を食べた後にお酒を口にした瞬間、広がる美味しさが贅沢すぎる。 とても素敵な時間でした。 一枚、最後の料理を撮り忘れましたー。

過日の椿。料理とペアリングで日本酒が楽しめるので、色々な発見があります。 いつもメニュー聞いても忘れてしまう ご馳走様でした。 #日本酒 #ペアリング