丘のそば屋 1974

【`23.4.23】レビュー55 台原の麺や鸞のご主人が関わってるお店。 元々ご主人は蕎麦屋だったみたい。 入口には古びた蕎麦屋の看板。 車で開店待ってたら集団の家族？連れ。 慌てて並ぶ。 食べるものは決まってる。 速注文。 丘のもりそば¥650 野菜かき揚げ¥200 中華そば¥650 紅生姜天がないのは残念だが、衝撃価格。 ものの5分でもりそばとかき揚げ。 蕎麦が細い。 仙台でも細い部類。 手打ちではないと思うが、悪くない蕎麦。 ただ汁が薄めの辛め。 好みはしっかりとした濃い目の辛めだけに残念。 しかしこの細い蕎麦にはこれでよいかも。 蕎麦にはネギ、わさび、蕎麦味噌が別盛り。 この蕎麦味噌が秀逸。 これを舐めながら日本酒が飲みたい。 かき揚げは玉ねぎと人参のみ。 薄衣のサクサクで油切れもよい。 さてHalmmyさんも唸った中華そば。 スープの加減がよく、麺との絡みも良いし。 メンマが柔らかくしょっぱい。 これは好みが分かれるか？ チャーシューの味も良い。 蕎麦屋の中華そばというよりラーメン専門店のものだろう。 鴨南蛮や天丼になるとどんな感じになるか気になるところ。 しかし、リーズナブルで接客も良かった。 これから益々流行りそう。