創作×中華 MURAKAMI

担々麺♪

来るのは2回目。 今回はディナーコース。 最初のアミューズの写真撮るの忘れてしまいました。 ひとつひとつがとても美味しく堪能できました。 誰かを連れてきてあげたいお店です。

おすすめ

（2023.04.23） 大池通りに面するマンションの一階 決して洒落た雰囲気とは言えないテナント群ではありますが、順番待ちのお客さまが並ぶこともある人気ケーキ店『MOMOTOSE』や豊前裏打会の加盟店『うどん兎屋』などが並んでいまして… その一つにオープンした中華料理店『MURAKAMI』へお邪魔させていただくことにいたします ハイチェアが置かれるカウンター6席とテーブル3卓12席、それに4名掛けテーブルが2卓置かれる個室と、以前ここが時計店であったことなど想像できないほどに全面リニューアルされていまして… 華美な装飾もなく、居心地が良い空間に生まれ変わっていました 開店から間がないこともあってか、お昼に提供されるお料理は「酢豚」と「海鮮と野菜の炒め」 それに「週替わり」の3品だけでありまして、今週の週替わりは「あんかけ焼きそば」であるとのことで、迷いながらも「酢豚」をいただくことにいたします それぞれにサラダ前菜やスープ、水餃子が付くとのことで… サラダに添えられた蒸し鶏はしっとりと滑らかな舌ざわりで柔らかく、添えられたネギソースのごま油の香りや酸味とともにおいしくいただくことができました 滑らかでプルンプルンとした皮の舌ざわりの水餃子には山椒の香りが効いた四川風のタレが掛けられていまして… その刺激においしさを感じるものであります メインとなる酢豚はシャキッとした歯ざわりを残して油通しされた玉ねぎとレンコン、パプリカ それに塩コショーで下味が付けられ、カラッと揚がった豚肉が甘酢餡でまとめられていまして… 絶妙なとろみと酸味にご飯が欲しくなるのですが、残念なことにご飯は炊き上がってから時間が経っているようで、艶々とした感じはありませんでした しかし、こちらのシェフ 香辛料の使い方が得意なようで… どのお料理もきちっと味が決まった逸品でありました https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/36629627.html