吉祥庵 ららぽーと門真店

ランチで行きましたー。 がっつり食べたくて、カツ丼セットにしました。 そばはもちろん、出汁が美味しかったので、 カツ丼も汁だくで美味しかったです。 #そば #ランチセット #門真

フォーシーズが手打蕎麦屋チェーン展開してます、 《吉祥庵》さんが、 ４月１７日からグランドオープンした 「ららぽーと門真」の一階レストランコートに オープンしました。 毎日、石臼にて自家製粉されて、 店内で手打ちされてます。 玄蕎麦は、秋田在来種の契約農家からの直送にて、 蕎麦は比較的モチモチしてます。 蕎麦の香りも高いのですが、 打ち手が悪く、蕎麦は１５センチ以下にて ブツ切れの短さ。以前目白一号店で頂きました時は、しっかりした蕎麦でしたから、 まだ打ち手がプロの領域に達していないのか？ 或いは、オペレーションが定まって居ないのかと、 言った感じですね。 いづれは、上手になるでしょう。