鰻 のぶはら

デパート近くのビルの地下なのであまり目立たない場所です。店内も優しい照明で落ち着いた感じです。 蒲焼きの特上を頂きました。 焼き方は、身は柔らかく、皮は香ばしくややパリっとした感じです。 タレは甘すぎずスッキリした感じでした。 食べた時、鰻自体の香りが優しく鼻の奥を抜けてくような感覚があります。 鰻を大切に料理されており、 鰻好きなら堪らないお店かと思います。

うな重上6200円。個人評点61、食べログ3.62 2週間前に電話で予約。 お店は地下一階にあり、綺麗で少しバーの居抜きのような雰囲気。落ち着いて食事ができます。 蓋を開けると、うなぎが溢れんばかりに盛られていてまず圧倒。口に入れるとふわふわでとろける関東風で、脂がしっかり乗っていてガツンと来るタイプ。浦和の有名店「むさしの」「浜名」と比べても、よりパンチのある脂の旨さを感じました。ご飯はやや硬めで、ボリュームある鰻との相性も良いです。 量以上に満足感のある一杯で、食べ終わった後もしっかり余韻が残る印象。浦和での鰻巡りの中でも再訪したい一軒です。

久しぶりに鰻が食べたくなった。せっかくなので気になるお店に行こうと思い浦和ののぶはらさんへ。人気が爆発するかもしれないという噂も聞いていたけど納得。鰻はふわふわでとろけるな舌触り。だけどしつこくなく上品さを感じる。 この近所の名店、満寿家さん出身だそう。