Gavilan

平日18時ごろに訪問で店内は8割ほどの入り。スペイン出身の店主さんが一枚一枚丁寧に焼き上げています。 この日は そば肉玉 ¥990 野菜W ¥240 ハラペーニョ ¥150 を注文。 焼いている様子を見ていると、その丁寧さがよく伝わってきますね。 無駄なく焼き上げられほとんど廃棄が出ないというのも納得の仕事ぶり。 キャベツはじっくりと蒸されて甘みがしっかりと引き出され麺との一体感も抜群。全体がふんわりとまとまり最後まで軽やかに食べ進められます。 ハラペーニョの爽やかな辛さも程よいアクセントとなり、味にメリハリを与えてくれます。 まさに「丹精込めて作られたお好み焼き」という言葉がぴったりの一枚。 ここだけのオリジナリティ溢れるお好み焼きもあるので、また伺いたいと思います。 ごちそうさまでした。 #広島グルメ #お好み焼き #ご当地グルメ

美味しかったです！後でまた行きますね！マシュルーム最高！

開店おめでとうございます。 4月1日にオープンした『Gavilan』を訪問。 スペイン人Rafael Gavilánさんの営むお好み焼き屋。 お好み焼き以外にも、余裕があればスペインのおつまみも提供している。 お好み焼きは一枚一枚丁寧に焼き上げるので、時間のあるときに。 ◆そば肉玉 ◆マッシュルームと生ハムの鉄板焼き ◆シチュー