川崎駅東口の第一京浜沿いに2023年2月10日にオープンしたベトナム料理店にてランチ。 メニューは単品がメインでランチセットは牛肉か鶏肉のフォーセットの2択、今回は後者(900円)をオーダー。 スープは鶏の旨味が凝縮されつつも優しい味わいにレモングラスっぽい柑橘のアクセントを軽く感じますね、鶏由来の油分もそこそこ感じるけどくどさはゼロでごくごく飲める仕上がりで美味！ フォーは生(麩)を使用とのことでつるつる食感、鶏肉は股肉かな？弾力あってワイルドなアクセント。 卓上調味料はヌクマム・ブラックペッパー・唐辛子酢・店長秘伝レシピの唐辛子炒めの4種類、唐辛子炒めが辛味のアクセントが効いてて好み。 セットは生・揚げ春巻き、生はにんにくっぽい風味を軽く感じるし、揚げはさつま揚げっぽいものが入ってました。 スタッフは恐らく現地の方でしょうね、日本人にも馴染みやすい味わいだし、最近駅近くに2店オープンしたアジア料理店より2割ほど安い印象、次回は炒め物目当てでリピります！ #初投稿 #フォー #ベトナム料理 #ランチ #川崎
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