いいんじゃないですかね 伸びしろはMAXということですよ ∴ おでん 花きむ おでん屋をお探しですか いい物件が出たんです。 すすきの駅からの距離？ ドリブルで５分です。 店主は、 若手のホープ といった感じで、 伸びしろですね。 ここ最近時々参加している日本酒の会の後、 気になっていた新店へと 毎度様なマイレビュアーさんと共に来店です。 こちらおでん 花きむは、 カウンター５席＋１席で、 通路も狭くて小さなお店です。 はなちゃんの新店がオープンと、ホットペッパーにはあり、 ホットペッパーから前の店で予約してから来たのでした。 来た時点で、席が埋まり満席、と思ったら、５席＋１席なので、 最後に一人来た客に席をセッティングされて６席フルとなりました。 伸びしろですね～ おでんは、花きむちょい飲みコースでおまかせおでん３品 ドリンクは２杯飲めるせんべろなセットをお得に利用でした。 お任せおでんの種は、厚揚げ、大根、姫竹 おすすめメニューにも載るおでんの姫竹と言えば、 山菜狩りで時々採ってた根曲がり竹の筍が懐かしく、 厚揚げはこれがまた酒がいい感じに進む味の染み込みで、 濃口しょうゆで甘辛く煮込む関東風おでん 濃い目にしっかりと味を染み込ませてました。 京風おでんが好きなんですが、 この濃いめのおでんは酒にいい感じですね～♪ 伸びしろですね～♪ 大根味染みてますが、サクッと箸切れはスムーズとは言えず 食感が悪く無いと思うんですが、もっと上あるかなとも思うのでした。 おでんのようにこれからまだまだ味わい出てきそうな若い店主、 伸びしろですねぇ おすすめメニューより お刺身ジャンルに載る 自家製〆鯖を選びます 若い店主自らが〆ているとの事 なかなかいい感じに仕上がっていて、 脂乗りよくしっとりと、そして柔らかな酸味 美味いです。 色々料理出来る店主はこれからまだまだ出来そうで、 伸びしろですね～ 燻製三点盛 半熟のたまご、ササミ、タコ どれも薫香いい感じで、しっかりと味が染みた半熟くんたまは酒が飲まさります。 鶏ササミと蛸はドライウェットな仕上がりで、こちらも酒が進むアテとなりました。 伸びしろですね 揚げ物 手羽先を１本ずつ 思ったよりも小振りでしたが、 好みの塩加減といい揚がり具合 単価がリーズナブルで、 このサイズ感で５，６本食べたくなります。 伸びしろですね～ 次回の伸びしろが楽しみなのでした♪ 店舗情報 北海道札幌市中央区南７条西４丁目2-7 ライトビル２ １階 ホットペッパー内表記は、おでん はなきむ 公式ホームページでは、おでん 花きむ #おでんはなきむ #おでん花きむ #関東風おでん #はなグループ #2023年3月ニューオープン #はなよし #はなちゃん
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