2023年1月28日オープン！「炭火焼肉 まる」 【神戸・ナイト2店舗目】 2023.2.21(火)訪問 ★①オープンして約1ヶ月。 落ち着いてるころだと思って訪問。 場所は新開地。 落語の寄席「喜楽館」より北側で、角に「松屋うどん店」がある東向き一方通行の通り沿いです。 2階建てで「44席」あるそうで、この辺りの飲食店としては広めのサイズ。 居抜きではなく立て直してるので新開地とは思えないほど店内はキレイです、ガォー！(笑) 18時すぎに到着。 カウンターに年配のふたり。奥のテーブル席に案内されました。 ★②テーブル席には無縁ロースターがついてるのにカウンター席には何も無い。 なんでやろ？ ★③メニューに、 厳選稀少部位 ※店内黒板参照 この日の店内黒板メニューは、 カイノミ 1,600円 フランク 1,300円 クラシタロース 1,800円 (税別)？ よくわからなかったんで無難に、 ●数量限定 ゲタカルビ 880円(税込) ●カルビ 935円(税込) ドリンクはハイボール 440円(税込) ゲタカルビの味わいは濃厚◎ 肉を噛みしめる喜びとコクのある風味が味わえる◎ 俗に「骨の周りの肉がいちばん美味い」などというが、まさしくそれを地でいく部位で焼肉にはサイコー♪ じっくりと焼いて脂の甘みを引き出して特製のタレにつけて食べる。 めちゃくちゃ美味しい♪ しかも価格がリーズナブル◎ カルビより美味しかったです。 ※ご注意 あくまでも訪問時のメニュー、価格、内装などであり、実際、原材料の高騰などで現在の価格や内容とは違うと思いますのでご容赦下さい。 また、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。 休業してる場合もありますので、ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 ※鉄人は初訪問は「店舗目」、再訪は「件目」と区別してます。 お店より 新開地駅から徒歩2分◆国産の黒毛和牛＆ホルモンを気軽に楽しめる炭火焼肉の専門店 国産の上質な黒毛和牛A4ランクをリーズナブルにご提供！ホルモンも新鮮な国産を主に使用。日替わりで希少部位もご用意しております。こだわりの特製ダレにつけてお召し上がりください。ボックス席だけではなくカウンター席もございますので、お一人様でも炭火で焼肉を楽しんでいただけます。 さて、ここで課題。 誰もいなければお店の店長に直接いつも話すのだが、先客がいたので文章でお店の方にお伝えします。 ★①オープンして約1ヶ月経つのに接客がイマイチ。特にバッシング(片づけ)が下手くそ。 なんでもかんでも下げたらいいものではない。2回下げに来たが、2回目に肉を焼くためのトングを持って行かれたので追加を頼む気にならなかった。新人かもしれないがこれは店長の教育不足。 ★②テーブル席には無縁ロースターがついてるのにカウンター席には何も無い。 カウンター席にもダクトがあると思うが弱い。 店内が煙だらけに。 ★③メニューに、 厳選稀少部位 ※店内黒板参照 どこにも見当たらなかった。 各席から見えるようにいくつか増やした方がいい。 それと内容説明が不足してて不親切。 スタッフさんが黒板を持ってきてくれたが何の説明もなかった。 以上、全て改善出来たらご一報下さい。 再訪します、知らんけど、ガォー！(笑) オープン日 2023年1月28日 #グルメ #神戸 #神戸市 #兵庫県 #料理の鉄人28号 #鉄人 #ブロガー #グルメブロガー #神戸ブロガー #神戸グルメ #神戸ランチ #神戸ナイト #食べログ #Retty #ランチブログ #グルメブログ #ランチブロガー #タン #ロース #ゲタカルビ #ホルモン #新開地 #冷麺 #黒毛和牛 #無煙ロースター #カルビ #焼肉屋 #焼肉店 #焼肉 #兵庫県のお店を応援し隊
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