博多とんこつ 山下商店

• 山下商店
• 博多ラーメン
• とんこつ
• トンコツ
• 豚骨

岡山に今ある山下商店の前。国府市場にある頃に行った事があって、懐かしいので寄ってみました。 ちょっと一般化？した感じ？？ と言っても博多ラーメンは記憶にあるのとほぼ同じ。 前は明太子ごはんよく食べてたけど、尿酸が上がるので食べなくなった… 努力の甲斐あって検査の数値的には何でも食べられるようになったけど、くどいラーメンは避けるようになったお年頃ですが、コレは久しぶりで美味しかった。 麺の硬さは普通でお願いしたけどもデフォが若干硬めなのがいい感じ。 生ニンニクはアホのイタズラのせいで、お願いして持ってきてもらうシステムだが、今日は辛子高菜と紅生姜で味変。しかし、替え玉せずにセットのチャーハンをいただく。 チャーハンは脂っぽいが、味的には美味しい。 他にもトンコツの美味いと思う店があるので星3つだが、また来たいと思うお店です。 駐車場も案外数があるし、席数も多い方。店員さんの対応も好感が持てました。 #山下商店　 #博多ラーメン　 #とんこつ　 #トンコツ　 #豚骨

• スープを飲み干すラーメン
• お一人様OK
• カウンター席あり
• 程よくコシのある細い麺
• 麺がスープに負けない存在感
• 麺は固めがおすすめ
• 駐車場あり
• 中毒性あり

【岡山市の名店、山下商店の味を引き継ぐ豚骨ラーメン】 Retty初掲載店並びにHuawei P30Liteにて撮影。 倉敷市は連島、エディオン倉敷南店の近くにある博多ラーメン（豚骨）のお店。 その昔。 ...とはいっても今も存在しているが岡山市中区、日本三大庭園の一つ後楽園の近くに「山下商店」というお店があって。（元々は岡山市高屋のあたりに店があったが移転） そのお店が岡山の本格とんこつラーメンの草分けのお店の一つだったのだけど、数年前に材料費の高騰が災いしたのかどうなのか、豚骨ラーメンから醤油ベースの中華そばを提供する店に変化。 それはそれで美味しいラーメンらしい（未だに食べてない）のだけど、山下の豚骨ラーメンを知るファンとしては「もう一度あのラーメンを食べることができないものか」と思っていたら、2022年の11月にこの店がオープン。 インスパイアやトリビュートの系統のお店ではなくて暖簾分けしたお店と思っていたが、色々と調べてみると岡山では有名な「博多ラーメン琥家」を展開するプロスパという会社が出店しているらしい。 さて、話を戻して。 色々と調べてみると開店直後から下手したら行列ができる、との事で30分ほど時間をずらして入店。 入り口を入ると券売機があって、そこで券を購入して店員に渡す。 出てきたラーメンを見てみると確かに山下商店のあれ。 各国の言葉で感謝の言葉が書いてある、山下独特？の海苔が印象的。 長らく山下商店の豚骨ラーメンを食してなくて、「どれどれ」というフラットな気持ちで食べてみたのだけど、ぶっちゃけ「あ〜〜、こんな味だったなあ」みたいな。 本家山下商店の味に比べるとスープが薄い、とレビューを書いている人がいるのを発見したが、それでも程よく匂い立つスープと、極細麺。 岡山県内の豚骨を提供する店の中でも上位クラスに食い込むのでは、と思うくらい。 食べている間も後から後からお客さんが店を訪れていて、そのうちこの店は平日でもなかなか食べることが難しい店になるのでは、と思ってしまった。 #スープを飲み干すラーメン #お一人様OK #カウンター席あり #程よくコシのある細い麺 #麺がスープに負けない存在感 #麺は固めがおすすめ #駐車場あり #中毒性あり

• 豚骨ラーメン
• キクラゲ大好き

行きつけの山下商店さんが、豚骨ラーメンをやめたのでこちらへお邪魔しました。 なかなか美味しかったです！チャーシューはうすづくりで好みでした。 チャーハンなどいろんなメニューがあって楽しです。 #豚骨ラーメン #キクラゲ大好き

あの豚骨ラーメンの名店「山下商店」が、鶏がら醤油を主体としたラーメン屋に路線変更された衝撃。その豚骨ラーメンを、「こや」が受け継いで、開店したのが水島の「山下商店」です。あの7カ国語の「ありがとう」が印刷された海苔も健在です。注意点は、行列に並ぶ前に、食券を店内で買うこと、名前と人数を店内の紙に書くこと。

旨かった!