函館 炉端焼き しげぞう

唐揚げが大きくて美味しい

神田にある北海道料理の店？　 ランチにて訪問、豚丼をオーダー　 やっぱり炭火で焼かれた食材はひと味ちがう(*´∀｀)　 肉が何枚のってるかわからないくらいサービス満点なのもいい(・∀・) #神田 #豚丼 #ほっけ

この界隈で、相当リーズナブルな店。 最近、1Fにあるわさびが人気で入れないが ここ、同じ系列なのでなんと2Fに居ながら わさびの料理が食べられる。 お勧めポイント。 更に隣の沖縄料理も^_^

港屋インスパイア系のお蕎麦屋さんの跡にできたのは、北海道の素材を使う炉端焼きの居酒屋でした。とりあえずランチで偵察です。 夜はテーブルオーダーだとおもうのですが、ランチタイムは入り口のカウンターでオーダーと会計を済ませてから中の席に着きます。もちろんフードコートで食べることもできるので、オーダーの際にどちらで食べるかを伝えるようです。私は店内利用でおそらくランチ限定の 豚丼Sサイズ 900円、それにちょい足しメニューから サーモン刺身 200円 をオーダーし、カウンター席を取りました。前のお店の居抜きなので、カウンター席の奥には以前と同じくテーブル席がありました。 待つこと数分でまず味噌汁が出て、すぐに豚丼と刺身がそれぞれ運ばれてきました。ランチタイムにありがちなトレイを使っていないのがいいですね。刺身は可もなく不可もなく、という感じで、これが丼になったサーモン丼もあります。刺身系はこれしかないので、ザンギが付いたサーモン丼を頼む方は多いように感じました。豚丼はSサイズとは言っても肉は100gあり、ご飯もガッツリでかなりボリュームがあります。そしてタレが濃い‼︎ このタレでご飯が進む計算なのかしら?印象に残ったのが焼きネギです。香ばしく焼いたネギに海苔が巻かれていて、これはうまい工夫ですね。これもタレにまぶしていただくのですが、見た目も変わっていていいかも⁈ 卓上には調味料が醤油しかなく、七味や山椒があれば途中で味変できたのが残念です。お願いすればあったのかな? お会計は今は現金とPayPayのみだそう、炉端焼きと言ってもオープンキッチンの奥に焼き場があるので、目の前で焼いて出されるワクワク感は薄いかもしれませんね。でも新しいお店なので機会があれば夜の炉端焼きタイムにもトライしてみようと思います。