マルフク

『スペカツ』と略せ！スペシャルカツカレー¥1.500- 嘉瀬町から移転してから初めて訪問です。 今回食べてみて思ったのは、以前はもっと甘かった？ということです。気のせいかもしれませんが、もっと色も淡く、味も甘めだった様な気がしました。 そのイメージが強かったので、今回食べてみて、最初は甘いが、後から来るスパイシー感が引き立ってました。 カツはずっとアツアツで食べることができました。お肉も旨いですね。肉の仕入れにはこだわりがあるとのこと。 　カレールーの方は、温度が低めかな？と感じました。 少し強めの空調の風が吹いてくるせいだったので、それで冷めたのかもしれませんが。カレールーの層が薄いからかもしれません。 栄養バランス的には、カレーの前に大きめのサラダ一皿欲しいところ。 イカのカラマリとフラットに開いた小さなエビフライ、キャベツの千切り、トマト、キュウリ、白いスパゲティ、福神漬けが副菜に添えられています。 甘い味付けは昭和40年頃佐賀の甘い味覚文化を研究してたどり着いたとのこと。 九州は当時ゴールドより貴重だった砂糖が長崎の出島より比較的容易に手に入った立地なので、各地の醤油が甘くなりました。藩の力が強かった薩摩藩の醤油は、ずば抜けて甘く、私でも苦手な程です。 ごちそうさまでした。 ※スペカツとはお店の黒板に書いてあったので使用しました笑笑 『ごはん亭キー坊』、『鹿江亭 徳進』の居抜き物件です

佐賀の名店が移転オープン。このカレー、バリバリ好み！ 本日午前は、佐賀県の北部へ。その後、佐賀市内のコーヒー屋巡り。ウロウロしてると晩御飯の時間。 そうだ、佐賀ラーメンを食べた時に、気になっていたこちらへ。 RettyやGoogleマップの情報に載ってなかった。 調べると有名店が移転してきて間もないようだ。 駐車場はたっぷり。 中にはカウンター席とテーブル席。 カツカレーとスペシャルカツカレーの違いを尋ねると、スペシャルにはエビフライとイカリングがはプラスされてるとの事。 とりあえず、スペシャルカツカレー1500円を頂きました。 一口目から美味しい！このルー好みだ！ 最初は甘めで美味しく、でも後からピリッと辛い。そして引いてもいく。 これが毎口ごとにくる。最高ではないか。 カツ、エビフライ、イカリングについては、まぁこれくらいが普通だろう。 私はこのルーとご飯だけでいいから、超大盛りで食べたい。 移転前のお店は55年続いてるお店とのこと。 また佐賀県に来たら寄ろう。