【近代文化遺産で宿泊出来るホテル・ディナー編】 『近代文化遺産』の中で“宿泊“をしました… ”喧騒“から離れた夕食と呼ぶべきでしょう 『岡山県・倉敷市』 『室町時代』以前の“古地図”では『海』… “戦国時代”の頃には干拓が終わり『田畑』が多い “米の名産地” 『江戸時代』に『天領』(幕府の直轄領)だった関係で､ 『天領』で､経済の要は『米』だったので､ 多くの『米』を一時的に備蓄するのに『倉』が立ち並ぶ事が多い､『天領』の事を『“倉敷”地』と､ 全国の“天領”で“米の集積地”で『倉敷地』と読んで､ましたが､ “名残”を残すのは此処､『岡山県』の『倉敷』だけ､ 『天領』を治める､幕府の役所は､『代官所』 明治になって､“新政府”になって… 『代官所』も廃止され… 地元の大地主『大原氏』と､地元の知識人達により､ 『倉敷紡績』が設立され 明治２２年(１８８９年)に､『代官所』の敷地が利用され､『倉敷紡績“本社”工場』が建設され… 此処から『倉敷』の“近代化”が始まった､“場所”です❗️ 『倉敷紡績』は､『クラボウ』や『クラレ』として､ 現代でも､世界に進出して､名を轟かせてる企業ですが､ 『倉敷・美観地区』は､ 『倉敷紡績』さんの“近代化成功”のおかげで 『赤煉瓦と蔦の工場』と『大原美術館』が建ったのと､”明治の顔“と 『天領時代』の”米倉“から端を発する『白壁』の街並みに､輸送船が通る”運河“の『倉敷川』の流れる ”江戸の顔“の､“両方の時代”で､“栄えた” 生きた文化遺産が“原寸大で残る”保存地区です❗️ 今回は､『倉敷アイビースクエア』さんに､ 宿泊しました❗️ 『紡績工場』跡は､広大な敷地を活かし… 訪れる者に､“赤煉瓦”と“蔦”の“建物”が織りなす “ライトアップ等”様々な変化を魅せてくれます( ◠‿◠ ) 土日の休日や､平日の昼間は､ 観光客の人や､遠足や修学旅行生で賑やかですが… 陽が沈む夕方以降は… 土産店や施設が閉まり､訪ねる人が減る静かな雰囲気は… “元紡績工場”が“タイムスリップ”をした様な ”クラシカルな雰囲気が“漂ってまして 高い天井の広い空間は､明治から続く建物の重みをどこかで感じれます❗️ 『IVY地産ディナー』をオーダーしたのが益々楽しみです( ◠‿◠ ) 前 菜：本日のオードブル スープ：倉敷連島牛蒡のクリームスープ 主菜①：瀬戸内海の海の幸のキャビア添え 主菜②：岡山産牛フィレ肉赤ワインソース お菓子：本日のデザート ご飯物：パンor ライス 選択で 飲み物：コーヒーor 紅茶 選択で では､感想を… 前菜 『鮪と帆立のタルタル』と表記ですが 当日変更で､白身魚をセルクルで固めて 焼いたパイ生地で挟んだ料理に変更､ 焼いたパイの“コク､白身魚の鮮度､ 共に良いコントラストで良いスタートです スープ 『倉敷』の”推しの野菜“であります､ 『連島牛蒡』を使用してます❗️ 特徴として､牛蒡独特の”アク“が少なく ”甘味“が強いのと､素材の”柔らかさ“ が､自慢で､牛蒡らしい”力強い“ 大地のパワーは､健在の優秀な野菜を､ クリームスープ仕立て､お見事です。 主菜① 瀬戸内海の海の幸が登場です… 『下津井の蛸』と､『瀬戸内海産の真鯛』 ここに､『帆立』と､『キャビア』が加わり “白ワインとバター“絶妙な味付け 絶妙な火加減の“ソテー”が満足です。 主菜② 地元産牛肉のフィレステーキです… 瀬戸内海の海の幸だけでは無いのが 『岡山』の魅力で､ 中国山地の方に､『千屋牛』・『備中牛』 『なぎビーフ』・『つやま和牛』と､ 全国的なネームバリューは無いモノの､ 実力派の“和牛”が揃い､良好な環境で 育った和牛を､自分好みの焼き加減で 堪能出来る幸せです❗️ 『倉敷』と『岡山』の魅力をギュギュと詰め込んだ 『IVY地産ディナー』でした‼️ 『倉敷アイビースクエア』さんでは､ 『文化遺産で結婚式を。』と言う､ポスターが展示してました… 成る程❗️ と思える､『レストラン蔦』さんの､ ディナーの内容❗️ 『和食』も『洋食』も､きちっと､ 地元産を“さりげなく”紹介しつつ 訪ねて来る人に､『倉敷』の良さを伝えくれます､ そして､歴史有る“建物”を丁寧に保存しつつ “現役”として磨きあげる努力… 良い時間と食事を堪能出来ます( ◠‿◠ ) #文化遺産で頂くお食事 #岡山の食材の魅力が詰まったディナー #緑映える季節に訪れたいレストラン #明治にタイムスリップする感じの施設
禁煙
PayPay決済可
おひとり様OK
歴史の薫る空間で味わう、地元食材を生かした贅沢な食体験
赤煉瓦造りの趣ある建物でゆったりとした時間が流れるこのレストランでは、岡山産の牛肉や瀬戸内海の新鮮な魚介、地元野菜など土地の恵みを活かした料理が楽しめます。アフタヌーンティーでは彩り豊かなスイーツやローストビーフサンドなども提供され、見た目もパーティー気分が味わえる華やかさ。朝食は和洋バイキング形式で、岡山ならではの「ままかりの酢漬け」など郷土色豊かな品も並び、訪れる度に新たな発見があります。建物は倉敷の歴史を色濃く伝えており、高い天井やレトロな空間も魅力です。スタッフの丁寧なサービスや居心地の良さも好評で、観光や記念日、特別なひとときをゆっくり楽しめます。
