シン・ノジジ (【旧店名】粗炊中華そばのじじ)が土日は朝ラーをしているので訪問してみました。 テナントで道路から少しはいるのでわかりにくいです。 まず、券売機でチケットを買います。 朝ラーはメニューが限定されるようで上の方のメニューはバツになっていました。 煮干し中華そば750円と貝出汁中華そば800円と煮卵120円を追加しました。 文字が荒いドットの文字で書いてあるので読みにくいです。 煮干し中華そばsapphireは、動物系不使用のあっさりした煮干し中華そばで、貝出汁中華そばはあさりとホンビノス貝からスープをとっているということです。 今朝の計画的中華そばは煮干しあぶらそばでした。 店内はモダンな感じです。 ジャズが似合いそうですがクラッシクが流れていました。 開店したばかりのせいか店内は寒かったです。 丼は今風の円錐のような丼です。 麺はストレート麺で私的にはあまり好きな麺ではありません。 少しアルデンテ? スープは美味しかったです。 特に貝出汁は貝の出汁がよく出ていて美味しかったです。
写真と本文をすべて表示朝から味わう、あっさりと奥深い貝出汁ラーメンの贅沢





















