行方市にある西蓮寺さんのイチョウの紅葉を見に行き、近くの八福さんで妻とランチに伺いました。 四川担々刀削麺と炒飯のセットと餃子で十分でした。 担々麺はサッパリ系で見た目ほど辛くなく、トッピングは白ネギ、ほうれん草、肉味噌などで食べ易いです。麺は刀削麺というより腰のかなり強いきしめんのような幅広の麺でした。 炒飯は塩ベースでしっとり、チャーシュー、ハム、卵などの具が入っていて、麺との相性もバッチリです。 餃子は肉リッチで、ニラが効いていて、皮は腰があります。具の多いラー油で美味しくいただきました。 本格的な串焼きを食べる中華系のお客さんにつられて、注文しようと思いましたが、10本単位とのことで残念でした。鍋を食べる中華系の方もいて、本場の味だと思います。 ガチ中華ほど香辛料が強くなく、中華系の料理人が作る美味しい料理でした。 #行方市 #本場の中華
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