丸徳笑店

宿泊先のホテルから最寄りの居酒屋さんへ。まだ開店してから1年くらいらしく、店内は新しく気持ちの良い雰囲気です。カウンターやテーブル席がありますが、今回はカウンターへ。東京で修行していたという大将とたまに会話しながらお酒と料理をいただきます。 パリパリピーマンと大葉みそ（480円）は略してパリピ。生のピーマンってあまり食べる機会がありませんでしたが、こんなに美味しかったのね！と驚きました。続いてあじのあげたてなんばん（480円）、とうもろこしの唐揚げ、親鳥タタキ、鳥刺レバー、土佐巻などなどどれもめちゃ美味しい。 極めつけは濃厚魚出汁みそ汁（480円）。最後の締めでいただきましたが、味噌汁なのに汁がトロッとしていて濃厚。味もダシの塊みたいな旨味凝縮の味噌汁でした。大将によれば、日によって中に入る魚のアラが変わるので同じ味にはならないとのこと。今日のは特に美味しくできました！とのこと。お変わりしたくなる美味しさでした。 他にも食べたかったものが沢山あって、出張で来る人にはとても良いです。予約必至の人気店。

東京で修行された大将が地元高知に帰り、オープンさせたばかりの居酒屋さん。地元郷土料理を創作料理として楽しめる料理だ。カジュアルに土佐を楽しめる感じですね。 まだまだ伸びしろを感じるお店でした。オープンして一年目ということもあるが、今後もっと良い感じな居酒屋になるのを感じるよいお店だ。 スタッフさんもいい感じで、ワイワイ楽しめる空間だ。アットホームさと料理の幅で、素敵な時間を過ごすことができました。ありがとうございます。 美味しゅうございました^_−☆