豚料理専門 むらかみ

唐木田駅近くにある 豚料理専門店　むらかみさん 前回嫁さまと来て感激したとんかつを 子供達にも食べさせたくて予約して来ました。 開店時間に合わせて向かうも ほぼ満席状態で予約して良かったと。 それぞれ食べたいものを注文。 極厚のポークソテーや 焼豚をつまみながらとんかつを待ちます。 厚みのあるカツですが 柔らかくて塩で頂くと肉の旨味がたまらん。 残念ながら8月でお店を閉めるとの事。 本当残念。

日曜日自転車のパーツを買いに 多摩センターへ車を走らせると 唐木田駅近くの道路沿いに 豚の看板のお店を発見。 検索すると豚肉専門店との事 豚肉専門店むらかみさん ランチ時間も過ぎていたので 帰り道に寄りました。 駐車場は見当たらないので ちょっと離れたコインパーキングに 車を停めて歩いてお店へ。 看板メニューを見ると とんかつがメイン。 お店はオシャレでカフェや イタリアン的な店構え。 お店に入るとギリ空いていた カウンター席へ。 店内もモダンな造りで とんかつ屋独特な臭いもなく とてもとんかつ屋とは思えません。 ランチ時間にてランチメニューから 自分はロースカツカレーと単品メンチ 嫁さまはハーフロース•ヒレ 追加でポテサラ。 ハーフロース・ヒレが到着。 厚みのあるロースとヒレ。 ヒレを1カットもらいます。 中心部はピンク色で絶妙な揚げ加減 添えてある塩で頂くと 柔らかくてジューシー。 あっさりながら肉の旨味がじゅわっと 美味いなーと嫁さまと目が合う。 お待ちかねのカツカレー到着。 こちらも分厚いロースが ご飯の上にドンって乗ってます。 カレーが掛けられていないので こちらも塩やソースなど色々な 食べ方が出来て嬉しい。 ロースも柔らかく無駄な脂も カットされててうま〜。 カレーも濃厚でカツとの相性も良い。 食べ終わった後の脂っぽさも残らず 不思議な感覚。 良いお店見つけました。 夜は他にも色々なメニューもあるみたいなので 近々子供達も連れてリピします。

極上ロース(3000円)、注文。 量は、300g。 脂身比率高いが、脂が上質なので重くない。 しかし、赤身の比率が多い方が好みなので、この部位なら量が150gぐらいで充分。人と分けると良さそう。 個人的には上か普通が良さそう。

ロース(1600円)、注文。 ごはんは大盛りに。 最近オープンした様。 肉は厚みがあり。 しっとりとした仕上がりで、揚げ方もなかなか。 この辺では貴重な店になりそう。 場所が微妙なのが心配ですが、長く続いてくれることを願います。