pizza marumo

恵比寿駅から少し歩いたところにあるピザ屋さん 日本のうまみという名前に惹かれてこのピザにしてみました。 和風なピザで面白いです。

定期訪問

恵比寿の「Pizza marumo」に定期訪問！絶品のビスマルクは卵と生ハムのコクが最高で一瞬で完食。生ハムとルッコラの前菜もフレッシュで相性抜群でした。生地の旨味から具材まで全てが完璧で、何度来ても感動します！

3回目！

大好きなmarumoさんへまたまた再訪！今回は季節限定の鱧と青唐辛子のピザをオーダー。鱧の旨味に青唐辛子のピリッとした辛みがきいていてめちゃくちゃ美味かったです！薪窯生地との相性も抜群で最高の夏ピザでした！

感動ピッツァ

​久々に感動レベルで美味しいピッツァに出会えました…！ ​生地の食感からトッピングのバランスまで全てが完璧で、一口食べるたびに幸せな気分に。

世界に認められた新鋭のピッツェリア

■アクセス 東京メトロ日比谷線・恵比寿駅より徒歩4分 　 ■訪問回数 初めて 　 ■用途 友人とディナー 　 ■概要 恵比寿南交差点を目黒方面に少し登ったところにあるピザ専門店。 洗練されたお洒落な店内で、24時間発酵させたこだわりの生地の窯焼きピザを楽しめるお店です。 世界的に権威のあるピザコンテスト「The Best Pizza Awards 2026」で14位にランクインするなど、比較的新しい店舗ながら確かな実力を誇っています。 　 ■メニュー お料理はアラカルトでのオーダーが基本。 ピザは定番メニューだけでなく、定期的に変わる限定メニューも用意されており、特に和の要素を取り入れたオリジナルピザが名物となります。 この日は3名でお伺いし、下記のお料理を頂きました。 ・マルゲリータ ・ラム&チーズ ハリッサ添え ・ロマーナ ・和牛トリッパの白ワイン煮込み ・生ハム 　 ■感想 恵比寿で以前からブックマークしていたピザ屋さんが、最近また世界的なコンテストで評価を得たと聞き、予約が取れるうち行っておこうという事で初めてお伺いしました。 カウンターに3名でお邪魔しましたが、目の前の窯で焼き上げる光景を見ながらお食事ができ、臨場感を楽しめました。 ピザは全部で3種類頂きましたが、その中でも印象に残っているのはロマーナ。 ロマーナとはトマト、モッツァレラ、バジル、ニンニク、オリーブ、ケッパー、アンチョビ、オレガノを使ったピザで、インパクトと上品さを兼ね備えた味わいが特徴です。 熟成させた生地のもちもち感もクセになり、完成度の高い一枚が楽しめました。 ピザ以外の前菜も美味しく、特に白ワインで煮込んだ和牛トリッパは必食の逸品。 丁寧にした処理されたトリッパは全く臭みがなく、とろけるような食感と濃厚な旨みを楽しめました。 名物の和テイストのピザは食べられなかったので、次回リベンジしたいと思います。 ご馳走様でした。