いま台風で心配な宮﨑のお店。 四川の麻婆豆腐 麻婆食堂 若草通りアーケード内 bar awatoのランチタイムを間借りする形で営業する 店主平岡雅也さん 大学時代に1年間中国への交換留学を経験 帰国後ふと思い立って中華料理のレシピ本を購入し 麻婆豆腐を作ってみたことがきっかけとなり中華料理の世界へ 一度は会社員として就職したが中華の道を志し退職 旅行で訪れたことがあり気に入っていた宮崎に移住し中華料理店の門を叩いた 同世代で親交も深いBAR AWATOの店主粟戸稜大さんと複数回開催したコラボイベントが好評だったことが同店のオープンにつながった というのはひなた宮崎経済新聞より #麻婆豆腐しか信じない
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