杵築 翁 達磨

そば打ちの神様｢高橋邦弘｣氏最後の弟子が営む蕎麦店

食べログ『3.75』 『そばWEST百名店2025』 【訪問】困難 JR九州「杵築」駅から車で約16分 【行列】なし 日曜10:40着、一番乗りからオープン時5人 【注文】口頭 ○三色そば￥1,200 ■蕎麦■ ・更科 白く透き通る美しさの細打ちに滑らかな喉越しと雑味のないほんのり甘い味わい ・もり 細打ちの美しい見た目にそば本来の香りが広がるバランス良い仕上がり ・田舎 太めで黒っぽい見た目に強いコシとモチモチ感、噛むほどに口の中で広がる香りが最高 ■つゆ■ かつお節や昆布、大分県産の干ししいたけから丁寧にとったバランス良い味わい ■そば湯■ 濃厚でトロみある ■薬味■ 白ねぎ、辛味大根 (卓上調味料) なし 【店内】15席 カウンター7席、テーブル8席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #大分県 #大分グルメ #杵築市 #杵築翁達磨 #蕎麦 #三色そば #もり #田舎 #百名店 #大分そば #杵築グルメ

そば打ちの神様のお弟子さんの蕎麦屋へ 大分空港から車なら20分弱くらいのところにあり 高台にあるので店内から見下ろす景色も絶景です。 てんぷらとかもなければ トッピングなどもなくて。 そばで勝負のお店。 メニューにはなかったけど迷ったので三色蕎麦に。 もりと田舎と更科 どのそばもしみじみ… 風味も喉ごしもよくてとてもおいしい！ かけそばもあごだしがきいていて、絶妙でした。

大分県杵築市守江にある"翁 達磨"さんへ。 守江湾から大分別府が一望できる高台にあります。 先ずは「もりそば」¥880を頂きました。 現在は高橋名人のお弟子さんが運営しているそうです。 香り、喉越し良く美味しかったです。 もう一枚「田舎そば」¥880わ追加。 こちらはかなりの太麺です。過去一に戸惑いましたが、美味しかったです。 眺望良くオススメのお店です。 #蕎麦 #高橋名人 #達磨 #守江湾 #眺望良い #杵築市 #大分県