maru

2025/7/13来店 近くのバーで2〜３杯飲んだ後、自然派ワイン好きの方が一緒だったので2軒目で『maru』さんへ。 入店すると入口近くのテーブル席にご案内くださいました。 まずは日本の長野？か忘れましたが、シードルを1本。 おつまみは「万願寺とうがらし山椒ボロネーゼ」と「タコのエスカベッシュ」を注文。メインは時間がかかるということなので、「スパイシー骨付き鶏」もお願いしておきました。 万願寺唐辛子は生でパリパリ、山椒の効いたお肉とよく合います。タコは揚げたてを南蛮漬けにしているので食感が良いですね。 シードルはあっという間に無くなってしまったので、各々グラスでワインをいただきます。 長野のオレンジ、長野のロゼ…どんどん進みます。こちらは長野推しなんですかね。 メインの骨付き鶏は皮はパリッと身はジューシー。切り分けをお願いして美味しくいただきました。 料理はどれを食べても美味しいので、ナチュールワイン好きの方にはお薦めのお店ですね。

2024/10/25(金)16時　一人で訪問しました。 こちらは 以前「よいまち」というお店を訪問した際 女将さんから美味しいとの情報を お聞きしましたので早速訪問する事としました。 16時開店の少し前に 到着しますと既に1名ほどが並んでいました。 ならばと思い お店が開くまでの間 外観写真をパシャパシャと撮ったり その場で Lineの返信に夢中になっていますと いつの間にかお店が開いていました。 これはいけないと思い あわてて店内に入りますと まだ先ほどの1名しか入ってませんでした。 慌てて入った為…少し恥ずかしかったです… 店内は カウンター6席にテーブル席が4つほどあり とてもお洒落な雰囲気です。 私はカウンター席の端に座りました。 注文したのは 「お通し」 「味玉いくら　430円」 「エビマヨ　530円」 「究極のフライドポテト　700円」に 飲物は 「生ビール　800円」 「ハイボール(ジェムソン)　880円」 「レヴァンヴィヴァンめまい2024(白) 1190円」 「クラフトビール(ｲﾝﾀｰｷﾞｬﾗｸﾃｨｯｸ) 1310円」で 合計6390円です。 まずは プレモルの生ビールで喉を潤していますと お通しが到着しました。 「お通し」は よく覚えていないのですが蒸し鶏をカルボナーラ風 に和えたものだったような気がします。 味は美味しかったです。 「味玉いくら」は 半分にカットされた味玉にいくらが乗せてあり 少しだけ塩胡椒で味付けしてあります。 味玉にいくらなので 間違いのない安定感のある美味しさです。 「エビマヨ」は ソフトシェルシュリンプにカダイフが巻いてあり マヨネーズソースとローズマリーが添えられていて 見た目から美味しそうです。 「全て食べられますよ」 との事でしたので頭から頂きました。 バリッとした食感の後から 旨味のある海老の身とマヨネーズソースが合わさり とても美味しいです。 次に来た時も注文するかもしれません。 このあたりでワインが飲みたくなり マスターにおすすめをお願いしますと 三種類ほどお出し頂き ワインの一つ一つを丁寧に説明していただきました。 ワインに詳しくない為、3つの中から どのワインにしようか少し迷いましたが その中でも 一番量が減っているワインを選ぶ事にしました。 なぜなら ＜減っている＝他のお客さんに人気があったから＞ と推測したからです。 ...なんとなくですけど... 「レヴァンヴィヴァンめまい2024(白)」は にごり酒のようなとろみがありマスカットの味が ダイレクトに伝わってきてジュースの様に 飲みやすい甘めのワインでした。 ヴィヴァンというワインを飲みながら 「そういえばドラマのVIVANTに出ていたドラム役 の俳優さんは今どのドラマに出ているのだろう」 と思っていますとフライドポテトが到着しました。 「究極のフライドポテト」は カリっと揚げられたポテトに岩塩と ローズマリーが添えられています。 早速頂いて見ますと 外側はカリっとした食感に中は熱々で ホクホクとしていて美味しいです。 これにはビールが合いそうだなと思い クラフトビールをお願いしました。 ポテトをツマミながらビールを飲んでいますと 少し手が空いたマスターから 「ここはインスタか何かを見て 来られた感じですか」とお聞きされましたので 「よいまちの女将さんに maruさん美味しいよとおすすめされてきました」 とお伝えしますと 「そうでしたかーよいまちのママさんには よくしていただいてるんですよー」 との事でした。 こちらのお店は どの料理を頂いても美味しかったので 近いうちに再訪したいと思います。 美味しかったです。 ごちそうさまでした。 #Bistro_maru_ビスロトマル #「よいまち」の女将さんからおすすめされたお店 #お洒落な店内で雰囲気も良い #エビマヨは丸ごと食べられる美味しさ #ワインとクラフトビールの種類が豊富

2024/7/21来店 8月に催すコラボイベントの打ち合わせ後、少し飲みたくなったので近くの『Maru』さんへ。雰囲気の良い素敵なビストロです。 とりあえずカヴァをグラスでお願いして、アミューズをつまみながらメニューを。 何度かお邪魔したことはあったのですが、いつも何名かで伺っていたので、じっくりメニューを拝見するのは初めてです。 外看板にあった「究極のフライドポテト」と前菜「シェフおまかせ3種盛り」を注文。 白ワインもグラスで追加します。 ポテトはジャガイモ1個を皮ごとザックリ切った、ローストポークに付いてくるオーブン焼きっぽい感じ。ローズマリーが効いていて美味しいです。前菜は生ハム、牡蠣と帆立のマリネ、タコのフリット。こちらもワインが進みます。 少しお腹にたまるものが食べたくなったので「牛サガリstaubガーリックライス」を注文。 お米から炊くので時間がかかるという事でしたので、すぐに出る「マドレーヌ　バターと岩塩で‼︎」も追加。 こちらは甘味の少ない温かいマドレーヌにバターと岩塩をつけていただきます。 これはいい！ワインに合います。センスの光る一品ですね。 しばらくスタッフの方と話しながら飲んだいるとガーリックライスが炊き上がりました。スタッフの方が豪快に混ぜてくださいます。 トッピングの卵黄をのせて、まずはひと口。 うん、これは美味しい！ お焦げが所々にあり、洋風の石焼きビビンバみたいです。ほんのり香るローズマリーも良いアクセントになっていますね。 結局ワインは4杯くらい飲んだのかな〜 とても居心地の良いビストロでした。