突然目に留まったとんかつ屋さん。2022年8月にオープンしたそうだ。何やら注目されそうな予感のするお店ですね！ 11:00開店で12:00丁度にお店に到着。完全にランチ出遅れたか？と思ったけど、店内には2人しかいませんでした。良かった。 単価の高いお店かつ調理に時間がかかるので遠慮されがちなのかな？？ランチには単価の低いメニューもあるけどねw せっかく高単価のお店なのに、入っているビルが古いのと、内装はお洒落なんだけど殺風景な感じがありますかね。そこは残念なところ。 店主は秋田の名店「かつ丼多勝」出身との事。 写真のビジュアルで気になったのが、閉じない厚切りかつ丼！1日3食限定です！ オーダーは、閉じない厚切りかつ丼大2200円なり。大はかつの大でご飯の大盛も可能。 オーダーしてから30分で着丼。 厚さは3cm位はありますね！分厚いです。 でもお肉はめちゃくちゃ柔らかい。低温調理でじっくりと熱を入れているそうだ。名前の通り卵で閉じてないんですね。お肉は秋田県産との事で銘柄豚ではないそうです。 下に敷いてあるふわふわ玉子もまた旨い！ バター入ってますかね？？ いやーこれは美味しい！絶対にまたとんかつ食べに来ますよ‼️
驚くほど分厚く柔らかなかつ丼と、上質なとんかつが味わえるモダンなお店
2022年夏にオープンした、秋田駅近くのモダンな雰囲気のとんかつ専門店。店主は有名店で修行を積んでおり、ここでは厚さ約3cmの閉じない厚切りかつ丼や、上質なブランド豚の上ロースかつ定食が楽しめます。低温調理で丁寧に仕上げたお肉はとても柔らかく、ふわふわの玉子や特製のタレとの相性も抜群。衣はサクッと軽く、トリュフ塩やわさびとの食べ合わせも評判です。限定メニューやエビフライの追加、無料のキャベツお代わりなども用意されており、ランチ・ディナーともに満足感のある一軒です。
