お好み焼き・鉄板焼きの正村

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Kazuhiro Yoshikawa

柳ヶ瀬高島屋横のお好み焼き・鉄板焼　正村さん ねぎたっぷり、ネギ焼きえび入り840YEN キャベツたっぷり、関西風お好み焼き肉入り840YEN どちらもちょっと厚めの鰹節がたっぷり（≧∇≦） そして…ビール❤️ 岐阜名物、安旨の薄焼きの名店が多い柳ヶ瀬で、 本格的なお好み焼きがいただける、この正村さん。 ファンになりました。 今度はランチに来ようかな^o^

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Mai Hosoda

広島焼き、ねぎ焼き旨し万歳！！ もう直ぐお別れ高島屋を偲びつつ柳ヶ瀬を盛り立てよう！ 最近、活気がありますねー！٩(^‿^)۶ 目的は去年末オープンした本場アメリカンピザが頂けるお店。 岐阜でアメリカンピザは初じゃない？ 旦那と共にウキウキ。 12時オープン。３分前着。 硝子張り入り口からの店内真っ暗。(・∀・) 今日はクローズ？月曜日定休日なのに？ マルシェ出店？ (帰り通ったら開店してて賑わってました。 要リベンジ) 腹が減り過ぎましたので、第二候補へ。 高校生ぶりのお好み焼き屋。 何食べたか記憶すらないのですが、オカン、オヤジも昔からのファン。 高齢者に大人気の本場で修業した広島焼き推し店。 以前は一階にありましたが、2階に移転。 一階は前回訪問した餃子屋です。 餃子屋は大繁盛。 満席だったら、インド料理にでも… と思いつつ階段を上ります。 旦那が空いてるよ。と。 商店街が見下ろせるカウンター四席。 4人掛けテーブル席３つ。 こじんまり。 流れる演歌が和みます。 先客高齢ご夫婦1組。 愛想の良い息子さんお父さん、お母さん3人でのアットホームな家族経営です。 高島屋を眺めながら感傷にふけようとカウンターへ。 日曜日もランチがあるとの事でありがたい(o^^o) 注文。 私。ランチB。ねぎ焼き、醤油かソースでソース。 サラダ(私用)味噌汁(旦那用)選択。　１０４０円。 単品。 旦那。広島風。　１０００円。 粉もんには1番の絞り麦水！！ サラダ、味噌汁、生ビー着。 取り分け皿も頂けました。 昔はカウンター越しに焼き上がる手順を見て楽しめた記憶はありますが、現在は振り返ると奥に見える鉄板。 技を見たかったなぁ。。 遠目に見えるは鉄板の上のてんこ盛りのキャベツ。 私達の広島ですね(о´∀`о) 高齢夫婦２組入店。常連さん御用達ですね。 私の粉もん登場。 薄っぺらいねぎ焼きとは違って中々の厚さに惜しみ無いねぎ。生地が見えぬ程の削り鰹。 ねぎと鰹に塗れる。 幸せな日本人の塗れ。 もっちりした底生地にねぎの甘味とアミノ酸の旨味。 胃のピザじゃないのねと言う声も聞こえますが、 これは旨い！ マヨラーはマヨネーズを貰います。 マスタードマヨです。 更に旨さ増。＼(^^)／ 続いて広島風。 鉄板ギリギリに盛り上がったボリューム満点広島焼き。 夫婦して本格的な広島焼きは初めてです。 太麺の下には玉子にこれでもか！というぐらいのキャベツ。 これが広島焼きか！ 広島ドーム！ キャベツに関しては激しい高騰の中、申し訳ない。 味は濃い目。 蒸されたキャベツに蒸された麺。 胃も腹も満たされる事間違いないのに ガッツリキャベツでヘルスィー。（≧∇≦） 初めての広島焼き。1人では濃い目の味に飽きがくるかなー。 ねぎ焼きは醤油のあっさりよりこちらはソースの方が単調にならず飽きない事を発見。 長くて続いて欲しい、岐阜では珍しい本場広島焼きのお店。(o^^o)