寿司酒菜 五島

熟成の破壊力❗️ 象潟出張の晩御飯。駅前と言っても数軒しか店がなく少ない選択肢からこちらへ飛び込み^o^ カウンター7席はいっぱいでテーブル席へ。 とりビにお通しが3品。ポテサラ、糸蒟のたらこ和え、イカの醤油漬け。どれも美味しくあたり店の予感(^^) ここはメニューが無いんです。女将さんがとりあえず刺身をすすめてきたのでいただく事に。 日本酒も冷蔵庫に自分で見に行って好きな銘柄を頼むシステム。 そしてこの刺身が素晴らしかった！ 魚に合わせて3〜4日ほど熟成されててアミノ酸たっぷり旨味が半端なかった(o^^o) 何か温かい料理ができるか聞いたところ煮魚ができるそうなのでメバルを。甘過ぎず出汁がしっかり効いててこれまたとても美味い。日本酒が進みます(^｡^) 最後は日本海の地魚で寿司を握って貰い大満足。 お会計はそれなりにいきましたがこの熟成魚はぜひ食べてみるべきと思います♪ #地魚 #熟成魚 #煮魚

#魚 #地酒 #寿司 職場の仲間５名て訪問。 お作り､茶碗蒸し､焼魚､にぎり。飲み食いして一人６千円で収まりました。お店の建物新しく、店内はとてもきれいで気持ちがいいです。