月３日営業の「メゾン・ド・ツユキ」で、美味しい料理とワインを楽しむ！！ 今日は、飲み友さんにお誘いいただき、追３日営業の「メゾン・ド・ツユキ」さんへやってきました！！ 【ビストロツユキのウェルカムアミューズ】 今日のアミューズは、黒米と八代・あか根れんこんのダブレ。 黒米のモチモチした食感がいいですね。 ワインは、オーストリアの「グリュナー・ヴェルトリーナー・べートーベン No,9」をいただきます。 【北海道のあんこうのテリーヌ トリュフの薫り】 あんこうのテリーヌって初めてですが、これは美味しいですね。 【北海道のホタテと晩白袖のソムタム】 ホタテと晩白柚がゴロゴロと入っていて、ナンプラーの味わいがいいですね。 【鶏肉のボワレとボルベッティラクサのソース】 ボルベッティは、ハンバーグ。刺激的な辛さにワインが進んじゃいます。 【マッシュルームのファルシ手作りコンピーフとトランペットドモー】 巨大なマッシュルームがインパクトがあり、くるみがいいアクセントになっています。 【タイ料理 イベリコ豚のオップウンセンムー】 春雨がスープを吸収して、めっちゃいい味わいになっています。 【愛媛のいとより鯛 オマール海老のソース】 【生うにのペベロンチーノ】 生ウニだけのソースでいただくペペロンチーノはウマウマです！！ 【秋田牛の包みチャーハン】 これは、最高の〆ご飯になりますね。 【チーズ売りのチーズ】 色々なフランス産チーズをワインと一緒に楽しみました。 美味しい料理たちにワインが進んで、４本空いちゃいました。
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