杜々堂 虹ヶ浜店

杜々堂　虹ヶ浜店さんでかき氷を頂きました。 ■2分に1杯売れる人気の天然かき氷店が6月24日より山口県にオープン■ 岡山県笠岡市で大人気の天然氷のかき氷専門店『杜々堂』が山口県光市虹ヶ浜に開店。 との広告を拝見し、休日の昼過ぎに行ってみました。 駅前の交差点角にあるお店でオープンな環境でした。 行くと注文レジに行列、そして張り紙に「注文を受けてから30分ほどお時間を頂戴します」とのこと。大人気なお店に期待が上がります。 並び約20分、注文し着席から提供まで約35分…張り紙で事前告知があったとは言え、かき氷専門店ということを考えると、「時間かかりすぎ感」は否めません。 計算すると「2分に1杯売れる」にピッタリでした。客席は20席くらいで常に満席、ただし食べている人は4名くらい。となると私の前に16名待ち。16人×2分＝32分。2分に1杯売れるというのは2分に1杯提供？？？ この日はイチゴのかき氷（小）700円をいただきました。噂通りのフワフワでかき氷としてはかなり上等品です。イチゴも天然感あるお味で美味しいです。大人気な理由も分かります。こだわって作っている感もあり、お味も良いです。でもやはり、とにかく提供が追い付いていない感が。人気店だからしょうがないのかなぁ・・・ちょっと残念。 フワフワの密度低いかき氷なので大人だと5分、ゆっくり食べても10分くらいで食べ終わります。暑いし、ゆっくりできるような雰囲気でもないので食べたらすぐ退店するので回転は良いはずですが。。。並んでいるときも「食べている人より待っている人が圧倒的に多いなぁ」と思いましたが、ずーっと同じ状況でした。 また、オープンな環境なので、店内はほぼ外気温で暑い。。。フワフワ氷もあっという間に溶けて崩壊。急いで食べないとフワフワがすぐに無くなる。暑い中で食べるのも「良さ」かもしれませんが・・・それなりのお値段のかき氷ですし、もう少し食べる環境も、提供スピードも改善したらもっと良くなりそうですが・・・ 出来立てホヤホヤ、New Openのお店なので、これからに期待しましょう。