ジェラートやクリーム類、焼き菓子など全て手作りする間借りパフェ店が、四条大宮近くにオープンしました！ 話題になっているのが、 飾り付けされたパフェをグラスごと燻製することで独自の香りを纏わせる 「燻パフェ」 パフェの盛り付けから燻製する瞬間まで、パフォーマンスも楽しいですね。 燻製したパフェは、 ダークチョコレートや自家製ドライオレンジなどに香りが纏わり、見た目とは裏腹にウイスキーやワインを飲みたくなる大人な味わいに大変身。 季節ごとに変わるフルーツやジェラート、燻煙材を変えたりミックスしたりと、いつ行っても飽きない仕掛けもいいですね。 【燻パフェ ピスタチオ×ショコラ】(1900円) 燻製ダークチョコ、ドライオレンジ、ピスタチオジェラート、ピスタチオクリーム、チップショコラジェラート、ラズベリー、赤ワインジュレ、オートミールクランブル この日は"桜の木"の燻煙材を纏わせて 燻製が苦手な方にも、 炎のブリュレパフェや、季節限定パフェもあります(>ω<) BARを間借りしているので、裏メニュー？でお酒も作ってくれるとのこと。 ※基本的には土日祝の営業。詳しくはInstagramのカレンダーを参考に。 #パフェ
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