【薄焼きローマピッツァを堪能】 ※コメント返しは原則お休みしてますので、記入ご遠慮ください（参考通知とオフ会の御礼は記入OKです） 本日のピザ探究は 市ヶ谷の『Pizzeria Gelateria Zio』 2005年創業。 訪問時点、 Googleマップ評価「4.2」、 某グルメサイト「3.53」 2018年にはピザ百名店に選ばれています。 メジャーな ナポリピッツァではなく、 ローマピッツァがいただける♪ コスパが良く品数も多い、某グルメサイト予約限定の 「スペシャルランチコース」2700円は以下なり。 ■前菜盛り合わせ ・サラダ ・モルタデッラハム ・ほうれん草とツナのフリッタータ ・グリンピース 独身者に嬉しいのが「サラダ食べ放題」。 …しかもドレッシングが３種あり、 おかわり時に変更してもらえます。 一杯目のドレッシングは「赤玉ねぎとバルサミコ酢」、 二杯目は「フレンチドレッシング」で。 「フリッタータ」は表面しっとり、 中は柔らかなミルフィーユ構造で美味です。 ■ピッツァ …さてナポリと異なり、 ローマ式ピッツァといえば薄焼きの生地。 ナポリ式が「ピッツァ・アルタ（高いピザ）」、 ローマ式が「ピッツァ・バッサ（低いピザ）」と呼ばれる事もあります。 もちもちしたナポリピッツァと異なり、 薄焼きゆえに全体的にサクサクとクリスピーな食感が特長的で、 また見た目は大きいのですが、サラッと食べれる。 『Zio』は余分な油脂感も、 焦げによる雑味も少なく味が綺麗な生地ですね。 生地はローマ式ですが、 ピザソースは「ナポリターナ」をチョイス。 構成はトマトソース、モッツアレラ、アンチョビ、ブラックオリーブ トマトソースは軽く果肉感のあるタイプで、 たっぷりのモッツアレラやアンチョビの塩気とのバランス感に富む。 ■本日の肉料理 「三元豚のグリル」 柔らかな肉質に 黒胡椒がほどよくピリッと効いた味わい。 粒マスタードで味変を楽しむ。 ■ジェラート 選べるジェラートから「ピスタチオ」をチョイス。 まったり濃厚なタイプで美味でした。 ■選べるドリンク２種 スペシャルコースは任意のドリンクを２種選べて、 しかも生ビールやスパークリング、赤白ワインも含まれます！ 一杯目は生ビール、 二杯目で食後にコーヒーを。 これは満足度高いですね。 ～あとがき～ 以上、『Pizzeria Gelateria Zio』でした。 2700円で ピッツァ／パスタ、肉料理、ドリンク二杯つき 店も小ぢんまりとした可愛らしい造りで、 よいランチ時を過ごせました。 ぜひお試しを
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