麺や 壱

葛原 一貴

まず目に飛び込んでくるのは、器いっぱいに広がるホルモンの存在感。ぷるぷるで脂の甘みが強く、噛むほどに旨味がじゅわっと溢れ出す。臭みは一切なく、下処理の丁寧さが伝わる仕上がり。 スープはコクのある濃いめの醤油ベース。ホルモンの脂と合わさることで、パンチがありながらも後味は意外とスッキリ。ピリッと効いた唐辛子やフライドオニオンの香ばしさがアクセントになり、最後まで飽きさせない構成。 中央の卵黄を崩せば一気にまろやかさが加わり、味変としても優秀。チャーシューもしっかり旨味があり、具材の満足度はかなり高め。 ガッツリ系ながらバランスが良く、ホルモン好きには間違いなく刺さる一杯。寒い日やスタミナをつけたい時に食べたくなる、中毒性のある中華そばでした。

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teramoto yoshitaka

岩出にまた新しいラーメン屋さんができたと聞き早速行ってきました。ちょうど店の前に着くと、元気のいい店員さんがいて、車は何処に止めたらいい？と聴くと、ちょうど店の前に何台か止まってあった並びの続きに止めてと言われ、止めました。新しい店舗は気持ちいい！カウンターの一番端っこに案内され「注文が決まれば呼んで下さい」って注文書を書く事になりました。ラーメンは"元祖鷄豚系ラーメン""中華ラーメン""スタミナ地雷麺"の3択！今回は鷄豚系をチョイス、好みも書くところがあり、麺の種類、硬さ、油の量、味の種類(塩.醤油)それにトッピング(有料)私は、麺増し、チャーシュー増し、うずら卵増しで注文。程なくして着丼。まずはスープ、たっぷりの具をかき分け一口！うまい。麺も好み通り。熱々のラーメンをクーラーの効いた部屋で食べる幸せを感じながら、ご馳走さまでした。またお気に入りの店が増えました。 #再訪！スタミナ地雷麺を野菜増しで頂きました。辛いのは少し苦手なので、1カラにしました。辛いけど癖になる味で、野菜の合間に入っているお肉の甘味が引き立つ逸品でした。食べた後、辛味が口の中に残りいつまでも余韻を楽しむことが出来ました。

的場美和子

5月にオープンした、ラーメン屋さん。 "麺や 壱" 家族でやっと行ってきました〜(^^) 私がチョイスしたのは、元祖鶏豚系ラーメン醤油。 麺もストレート、縮れ、太麺から選べます〜！ 今回はストレートで。 すぐお隣には自家製麺所があるので、さすが麺もめっちゃモチモチで美味しかった〜！ 油の量もチョイスできるし、もちろん、料金プラスでトッピングも増し増しにオーダー可能。 大きくて、柔らかいチャーシューは最高。 うずらの卵２個も、なかなか美味しい。 自分の食べたいラーメンが食べられる〜(≧∀≦) スープも。めっちゃ私好みで美味しかったデス〜！ 次は塩味食べたい〜！ 他にもまぜそばや、ホルモンスープのつけ麺などなど。 いろいろ食べてみたいメニューあり。 和歌山ラーメンではお馴染みの、早寿司もあるのが嬉しい♪(´ε｀ )

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keita.T

麺や 壱 ⁡ ★ 麺や 壱 ★ ⁡ ☑︎元祖 鶏豚系ラーメン ¥850- ⁡ ラーメンのカスタムが豊富で 麺は３種類・味は醤油or 塩など 色々カスタムできます 少し家系に似てはいますが 鳥スープが相まってGOOD 今時の新しいラーメン屋さんって感じで 若い人に人気のお店です ⁡ お店のInstagram @1menya.ichi1 ⁡ ⁡ ✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚ 麺や 壱 和歌山県岩出市吉田238-11 ⏳11:00〜15:00 17:00〜21:00 水曜日 ️有り(店舗東側4台) ✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚✩.*˚

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Kumano Hokuto

ホルモンスタミナストレート味濃いめ ガツンとくるお味 食べ応え良しで人気店でした。