「豚骨カプチーノ」900円 スープ：豚骨醤油 チャーシュー：豚バラ小ぶり煮3枚 トッピング：ネギ・キクラゲ 麺：ストレートモソシコ細麺 2年前ぐらいから庄内に旨い豚骨ラーメンの店がと教えてもらっててやっとこさの初訪麺。ドシっとしたマスターのワンオペ。土地柄飲み使いの方が多そうな感じ。つけもあるってことで迷いましたがカプチーノをコール。着丼すればネーミングのとおり豚骨出汁で臭みなく泡泡のクリーミーなスープ。コクのある味わいで美味しくスルスルっと食しました。卓上には味変グッズも多彩です。次回はユックリ飲んで〆ラー食って帰る感じで来たいと思います。 もう1杯の写真は同行者の 「はまぐり醤油」900円 「半炒飯」400円 20241225夜 24’vol.203
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